מסעדת "החצר" ירושלים חוגגת 7

02/07/2014
עם תפריט צהרים חדש המשך »

שף מוטי אוחנה, החוגג שבע שנים במסעדת החצר, החליט לצאת במבצע ותפריט צהרים חדש בין 12:00-16:30 א'-ה'. חווית הצהריים של מסעדת "החצר" מתחילה עם פלטת מאזטים תוצרת בית הכוללת בין השאר קרם חצילים, קישוא כבוש, פלפלים קלויים ולחם הבית הנאפה במקום.

מבחר מנות ראשונות ממגוון מטבחים במחירים שפויים של בין 30-52 ₪ ביניהן:

פטה כבדי עוף ואווז עשוי בברנדי, מוגש לצד ריבת עגבניות, שומר ולחם קלוי במחיר נוח של 36 ₪ בלבד.

שקדי עגל – אחת ממנות הדגל של אוחנה במחיר של 52 ₪ (במקום 64 ₪).

סלט אנדיב רענן מוגש לצד סלק צלוי, עלי רוקט, אגסים ופקאנים מסוכרים, זוכה לטוויסט משכר של מיץ עגבניות מצומצם עם סוכר ווינגרט בלסמי, במחיר מפתה של 34 ₪.

לאוהבי המטבח האסייתי נתחים עסיסיים של סשימי טונה בתיבול ג'ינג'ר, צ'ילי נתחי הדרים ונענע  ב 46 ₪ בלבד.

במנות העיקריות של שעות הצהריים ניתן לחוות טעמים חדשים ומעניינים במחירים מפתיעים.

לדוגמא:

נתח סלמון בווינגרט אסייתי עם פטריות שומגי ושעועית ירוקה במחיר של 82 ₪ בלבד (במקום 106 ₪).

הקרניבורים שבנינו ישמחו לשמוע שסטייק האנטריקוט המוגש ברוטב יין אדום יעלה 90 ₪  בלבד (במקום 130 ₪) והאסאדו עגל המפורסם של המסעדה, המוגש ברוטב ברביקיו תפוזים וג'ינג'ר יעלה 84 ₪ (במקום 106 ₪).

"החצר"
בשרים, גורמה, דגים, מסעדת שף

דרך בית לחם 7 ירושלים.

כשר

גן אירועי ערב לכ- 300 איש

אירועי צהריים עד 100 איש

טל' – 057-9443390
החצר בירושלים

התפריט העדכני של "החצר" משמר את הקו הייחודי של המסעדה, מסעדת שף ים תיכונית המשלבת ניחוחות וטעמי שוק אותנטיים. הטעמים החדשים והססגוניים של המקום עולים כבר במנות הראשונות:

פטה כבדי עוף ואווז מהול בברנדי, שקדי עגל המפורסמים של המקום במתכון עדכני עם עגבניות צלויות לצד תפוח אדמה מושחם קרם חצילים ויין אדום. וגם חובבי הדגים יוכלו להנות כבר מהביס הראשון עם סשימי טונה אדומה בטוויסט של קרמל ג'ינג'ר וצ'ילי המוגש על מצע סלט שומר, פלחי הדרים ונענע.

אך כמובן ש"הפיק הקולינרי" מגיע כתמיד במנות העיקריות.

השף מוטי אוחנה מציע מגוון רחב של מנות עיקריות חדשות, אליהם יתחברו גם אניני הטעם וגם הסולידיים שבין הסועדים.
בגזרת הבשרים פילה הבקר העדכני יוגש יחד עם כבד אווז על קרוטון ולצדם בצלצלי שאלוט העשויים ביין אדום. חזה המולארד העסיסי משנה את צבעו וטעמו הקלאסיים ומוגש כעת עם ראגו עדשים שחורות בציר של דובדבני אמרנה. ולחי הבקר הידועה תשנה סטייל ותוגש כעת לאחר צליה ארוכה (6 שעות) ביין אדום וציר בקר של פטריות פורצ'יני וירקות שורש.

לאוהבי הדגים מציעה המסעדה מנה של פילה סלמון בזיגוג וינגרט אסייתי חם, עם פטריות שומגי ושעועית ירוקה, בטעם ובניחוח אסייתי משכר. ובנוסף דג בס שלם צלוי בגריל עם רוטב טוסקני המפיץ שלל ניחוחות וטעמים של ירקות שורש.

"החצר"  – מסעדת שף ים תיכונית המתמחה בצליית בשר, תבשילי קדירה ודגים. מבחר מנות ממטבחים וטעמים מגוונים: ממטבחי הגורמה אניני הטעם של צרפת ועד פיקנטיות שוק מחנה יהודה.

המסעדה ממוקמת באחד המבנים יוצאי הדופן ששומרו ממבנה הרכבת הישנה בירושלים ומעוצבת בסגנון מודרני וחמים עם שני מפלסים, בר צד מסוגנן ומטבח פתוח.

השף ובעל המסעדה, מוטי אוחנה  – בוגר ביה"ס הגבוה לבישול "קורדון בלו",  בעל ידע גסטרונומי עשיר, עשייה והתמחות של  13 שנים בתחום הקולינריה בארץ ובחו"ל: מהסטיקיות המקומיות בירושלים, דרך מסעדת צ'אקרה האיכותית ועד למסעדות הגורמה של אוסטרליה.

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *