פורומים » פורום יינות ישראל

מנהל הפורום:

תגובות

תגובות

    • תגובה - מחפש בקבוק של כרמל מזרחי לכבוד המילניום בצורת 2000
    • מחפש בקבוק של כרמל מזרחי לכבוד המילניום בצורת 2000
    • מאת: grinberg44
    • נשלח בתאריך: 12-11-2014 שעה: 08:46
    הבקבוק הוא של יקב כרמל מזרחי וצורתו כצורת שנת 2000. לדעתי היין בתוכו היה מוסקט אבל אני לא בטוח.
    על הבקבוק מופיעה תווית עם הכיתוב millennium...

    תודה לכל העוזרים =)
    • תגובה - חנות מומלצת לרכישת מקררי יין
    • חנות מומלצת לרכישת מקררי יין
    • מאת: lenny
    • נשלח בתאריך: 22-10-2014 שעה: 11:11
    • תגובה - חנות מומלצת לרכישת מקררי יין
    • חנות מומלצת לרכישת מקררי יין
    • מאת: lenny
    • נשלח בתאריך: 22-10-2014 שעה: 11:11
    • תגובה - הזמנה לטעימת יינות לבנים מאזור פריולי -ונציה/אטליה
    • הזמנה לטעימת יינות לבנים מאזור פריולי -ונציה/אטליה
    • מאת: s_talmy
    • נשלח בתאריך: 18-10-2014 שעה: 07:25
    פורום היין של אסף ושרון עורך טעימת יינות לבנים מאחד מאזורי היין הלבנים הטובים באטליה, אזור שכמעט ואין לו מדף בחנויות היין בישראל. הטעימה תערך ביום חמישי הקרוב 23.10.14 בשעה 20:00 בת"א. הטעימה כוללת פרזנטציה על האזור וארוחת ערב.
    לפרטים נוספים: שרון 050-5076947
    s_talmy@walla.co.il
    • תגובה - אוסף למכירה
    • אוסף למכירה
    • מאת: gilgam
    • נשלח בתאריך: 14-10-2014 שעה: 11:11
    כמאה יינות ישראל מתוקים וכ-150 ליקרים. משנות ה-70 עד סוף שנות ה-80.
    הצעות צחיר במייל בלבד: gam.gil@gmail.com
    סקרמנטל ליטר וחצי 9
    סקרמנטל ליטר וחצי 13
    סקרמנטל קטן 1
    TOPAZ 15
    TOPAZ יצוא 11
    טופז זהב 1
    טופז עברית 1
    KADMON (אנגלית) 14
    קדמון (עברית) 8
    קדמון ירוק 1978 5
    קדם 1972 2
    כרמל 100 גדול 2
    כרמל 100 3
    כרמל ראשון 3
    אלמוג גדול 2
    אלמוג מלגה 2 שונים
    כרמל 100 KING DAVID 1
    כרמל קונקורד KING DAVID 1
    קונדיטון (ישן נושן) 1
    קוניאק ישן ונדיר 3
    סה"כ 98

    ליקרים כמות בקבוקים
    פיזנג (CORA) 17
    2
    צ'רי (CORA) 20
    פרפה (CORA) 1
    אמדאוס (כרמל) 1
    פרפה (כרמל) 1
    קירסאו ישראלי (שונים) 4
    הללויה ליקר 29
    קפה אורינטל ליקר 17
    וישניאק (שונים, כולל 30%) 8
    ABTEI 3
    פאלוין טופז 12
    קירשברי 17
    סולברי 16
    ליקר שוקולד (בקבוקים שונים) 4
    אמרטו (בקבוקים שונים) 10
    ליקר בננה 1
    ליקר תות 1
    סה"כ 164

      • נושא חדש- ללא תוכן - נתגלה ארגז נוסף: פאלווין טופז 12 בקבוקים.
      • נתגלה ארגז נוסף: פאלווין טופז 12 בקבוקים. (ל.ת)
      • מאת: gilgam
      • נשלח בתאריך: 14-10-2014 שעה: 12:33
    • תגובה - ייצור סנגריה במותג פרטי
    • ייצור סנגריה במותג פרטי
    • מאת: ilana
    • נשלח בתאריך: 14-10-2014 שעה: 11:50
    שלום,
    האם יש עוד ייקבים בישראל שמייצרים מותגים פרטיים חוץ מטוליפ. אשמח לקישור. יש לי ייצרן בספרד שמוכן לייצר לי בכמויות קטנות יחסית בהתחלה (כ-1000 בקבוקים לשנה). מעדיפה לייצר כחול לבן אם המחיר מתאים.
    תודה
    אילנה
    • תגובה - יין בוז\'ולה
    • יין בוז'ולה
    • מאת: ofernadav
    • נשלח בתאריך: 22-06-2014 שעה: 07:27
    השנה חשקה נפשי להכין יין בוז'ולה. יין בוז'ולה עובר תהליך שונה. תהליך התסיסה נקרא תסיסה קרבונית. בתהליך זה לא מפרידים את הענבים מהשזרות אלא מכניסים אשכולות שלמים אל המיכל ומכסים אותם בשכבת CO2 כך שהשמרים הטבעיים שעל העינב לא יוכלו לתסוס בקלות. במקום זה מתחילה תסיסה בתוך הענב. בהמשך, נוצרים חריצים בקליפות, והשמרים חודרים פנימה. בתום תהליך התסיסה סוחטים את האשכולות ומסננים. התסיסה המהירה יוצרת יין פחות טאניני (עפיץ), פחות חומצי, קל ופירותי.
    1.באיזה זן ענבים זמין כדאי להשתמש (במקור משתמשים בגמיי נואר)?
    2.האם יש הצעה פרקטית איך לבצע את התהליך בבית? היכן משיגים CO2 כדי לעטוף את האשכולות במיכל ? האם המיכל צריך להיות אטום במהלך התסיסה או שנדרש "לשחרר לחץ" ע"י נשם במכסה המיכל?
      • נושא חדש - תסיסה קרבונית
      • תסיסה קרבונית
      • מאת: winemaking-co-il
      • נשלח בתאריך: 13-09-2014 שעה: 20:21
      הCo2 קונים כקרח יבש פתיתים או בלוק. שמים נשם, נותנים לCo2 לעשות את שלו ולהחליף את החמצן במיכל ואז אוטמים את המיכל. תמיד מלא לא בנוי להחזיק לחץ ולכן אין ברירה אלה לעשות שימוש בנשם. ממליץ לא על הנשם גולה (שמאפשר כניסה של אוויר כיד המלך) אלה פקק קוני קדוח ונשם סטנדרטי.
      אני עושה שימוש בפחמ"ס שם יש למיכל יכולת "להתנפח" קצת אם נוצר גז כתוצאה מתסיסה אלכוהולית של ענבים ש"זלגו" מיץ.
    • תגובה - חביות משומשות למכירה
    • חביות משומשות למכירה
    • מאת: ruthvineyard
    • נשלח בתאריך: 04-09-2014 שעה: 12:03
    חביות מהממות למכירה!
    משומשות, מתאימות לנוי ולגינה.
    איסוף מכפר רות (אזור מודיעין).
    לפרטים: ruthvineyard@gmail.com
    08-9761800
    • תגובה - שותף עם ידע וניסיון להכנת יין
    • שותף עם ידע וניסיון להכנת יין
    • מאת: shy052
    • נשלח בתאריך: 16-08-2014 שעה: 08:22
    אפשרי כתחביב או כעסק קיים מקום ושטח חקלאי
    אשמח לשמוע אנשים שמעונינים ויש להם את החיידק
    052-4207088 ישי
    • תגובה - למכירה ענבי קברנה סובניון/סירה/פטיט וורדו
    • למכירה ענבי קברנה סובניון/סירה/פטיט וורדו
    • מאת: kingjames
    • נשלח בתאריך: 12-07-2014 שעה: 10:19
    ענבים באיכות מעולה וביבול נמוך, מכרמים בגובה 550 מ' על אדמת בזלת במרכז הגולן, מכורם ותיק. מחירים הוגנים. אפשרות לקבוע את מועד הבציר.
    לפרטים: דובי זוהר, 052-5394832.
    • תגובה - למכירה
    • למכירה
    • מאת: eliran1c
    • נשלח בתאריך: 01-07-2014 שעה: 20:06
    קצרין 2003 ב1350$
    קצרין 2004 ב 1450$
    כל הקודם זוכה
    נישמר בתנאים מעולים
      • נושא חדש - פרטים
      • פרטים
      • מאת: eliran1c
      • נשלח בתאריך: 06-07-2014 שעה: 09:10
      לפרטים
      0546888448
    • תגובה - ענבי יין למכירה
    • ענבי יין למכירה
    • מאת: yekevmeister
    • נשלח בתאריך: 18-06-2014 שעה: 07:44
    אצלנו בגבעת אורן מוכרים ענבי יין מסוג :
    קברנה סובניון, מרלו, שיראז ,פטיט ורדו, פטיט סירה, וקברנה פרנק
    מחיר גמיש לרציניים תודה :)
      • נושא חדש - יקב מייסטר
      • יקב מייסטר
      • מאת: yekevmeister
      • נשלח בתאריך: 18-06-2014 שעה: 07:46
      טלפון לבירורים והזמנות
      0549135258
    • תגובה - ענבי יין למכירה
    • ענבי יין למכירה
    • מאת: elena
    • נשלח בתאריך: 07-05-2014 שעה: 06:51
    ענבי יין מהסוגים הבאים למכירה:
    שרדונה : 5-7 טון
    מוסקט: 15-17 טון
    סוביניון בלאן: 5-7 טון
    גוורצטרמינר: 5 טון
    מקום גידול: מושב אביגדור
    לפרטים נוספים:
    אלנה: 052-4208852
    elena.medim@gmail.com
    • תגובה - חנויות יין ברומא
    • חנויות יין ברומא
    • מאת: s_talmy
    • נשלח בתאריך: 03-05-2014 שעה: 12:11
    חברים ככל הנראה אטוס שבוע הבא לרומא בעזרת השם כמו שאומרים.
    אשמח להמלצות טובות ומעניינות לחנויות יין בעיר וגם למסעדות טובות ושפויות במחיר.
    תודה
    • תגובה - ששון בן אהרון היינן הראשי של בנימינה
    • ששון בן אהרון היינן הראשי של בנימינה
    • מאת: wine-man
    • נשלח בתאריך: 28-01-2014 שעה: 17:38
    זהו,תם עידן משמעותי ביקבי בנימינה,אחרי יותר מעשור (אני מעריך) , ששון סיים את תפקידו ביקב, אין ספק כי המקום של בנימינה היום בתעשיית היין הינו מקום אחר ממה שהיה לפני יותר מעשור וכל הכבוד לו, הבנתי כי הרבה אנשים עזבו או פוטרו מבנימינה בשנתיים האחרונות, אני באמת לא יודע לאן בעלי היקב הזה הולכים,לפני כמה שנים השקיעו הרבה כסף והיקב תפס מקום של כבוד.אבל נראה כי בשנתיים האחרונות הם הרימו ידיים ונראה לי כי מי שירצה , יוכל לקנות את היקב במחיר מציאה, הם פשוט מתנהגים כמו במכירת חיסול בסופר. אני עדיין אמשיך לחפש את יין המערה או את יין התרשיש אשר יצאו מידיו של ששון. אני פשוט אוהב את היינות האלה. אני לא מכיר את ששון אישית,אבל אני מתחום השיווק ומכיר קצת את שוק היין..