01/01/2014

עמק האלה – 32˚N35°E וקברנה סוביניון 2010

כשר

כן

אודות היין

32˚N35°E   
Blend 2010   

VINEYARD'S CHOICE

זוהי השנה השנייה בה יוצא הבלנד 32˚N35˚E המשתייך לסדרת  Vineyard's Choice האיכותית והמחייבת הכוללת רק יינות שהוגדרו כראויים להיכלל בסדרה היוקרתית ביותר.

שמו של היין נגזר מהקואורדינאטות הגיאוגרפיות של כרמי היקב: קן הרוחב N°32 העובר מעט צפונית לקו האורך 35˚E החוצה את חצר היקב.

הבחירה בשם 32˚N35˚E היא דרכינו להוקיר תודה לאדמה המבורכת ולתנאים המיוחדים של איזור עמק האלה, המאופיין כ”Terroir" ייחודי.

רישומי טעימה

סגנון        מתוק 1  2  3  4  5    יבש                               קל    1  2  3  4  5    גוף מלא

צבע      ורדו אטום עם שוליים סגלגלים

ארומה   אף מורכב ועוצמתי אשר בהדרגה מגלה ניחוחות של פרי שחור, סיגליות ותות עץ, הנתמכים על ידי גווני היישון שבחבית; עור, אדמה.

חך    עשיר, רב שכבתי ודרמתי. טעמים מרוכזים המאוזנים עם טאנין עגול ומעט יבש יוצרים יחדיו יין עוצמתי אך אלגנטי ומלוטש עם   גוף מלא וסיומת מתמשכת.

אלכוהול         15%

הרכב   בלנד איזורי זה מבוסס על ענבי קברנה סובניון, אליהם התווספו פטיט סירה ופטי וורדו

התיישנות בחבית      18 חודשים

בציר       2010

בקבוקים    4,996

מחיר מומלץ לצרכן      210 ש"ח                          

עמק האלה 2010

Cabernet Sauvignon 2010      ELLA VALLEY

ענבי הקברנה עבור בלנד זה הגיעו משני כרמים; כרם אדרת, סיפק את הפרי הבשל יותר  המאופיין בטעמים מרוכזים ואינטנסיביים וכרם נס הרים שימש לליטוש הבלנד וביטוי המאפיינים הזניים. לבלנד הסופי הוספו גם ענבי מרלו וסירה לקבלת האיזון והמורכבות המאופיינים עם היקב.

רישומי טעימה

סגנון         מתוק 1  2  3  4  5    יבש      קל    1  2  3  4  5    גוף מלא

צבע      בורדו כהה, אטום

ארומה   אף דחוס ועוצמתי של פרי שחור, תבלינים, פלפל לבן, ושזיף בשל, נעטפים יחדיו על ידי ניחוחות קלויים.

חך    ממשיך את האף במורכבותו ועוצמתו. חיות המתבטאת בחמיצות מורגשת אך מאוזנת, שבתורה תומכת בגוף מוצק, תאנין קטיפתי, הנאספים למתיקות של החבית המלווה את כל הטעימה אל סיומת ארוכה

אלכוהול              15%                                                     

התיישנות בחבית      14 חודשים                                                              

הרכב    85% קברנה סובניון, 10% מרלו ו-5% ענבי סירה    

בציר                 2010                                      

בקבוקים            22,073

מחיר מומלץ לצרכן       118 ש"ח

 

כתיבת תגובה