27/06/2013

עמק האלה- שלושה חדשים

זני הענבים

שונים

כשר

כן

אודות היין


סוביניון בלאן 2012

מרכיבים: 90% ענבי סוביניון בלאן            , 10% ענבי סמיון

תסיסה: סוביניון בלאן – בנירוסטה            , סמיון – בחביות

צבע: גוון שקוף – ירקרק

ארומה: אף אקספרסיבי עם ניחוחות טרופיים, תפוח ירוק ופסיפלורה המזוהים עם הזן.

חיך: פה פריך ואנרגטי הממשיך את האף, ליים, ירקרקות אופיינית לסוביניון בלאן אך יחד עם זאת מבנה מלא ועגלגל הנתמך ע"י חמיצות מרעננת המלווה את כל הטעימה.


הערות הייננית

סוביניון בלאן 2012 הינו יין קיצי, קליל ומזמין, אך יחד עם זאת שומר על האלגנטיות והאיפוק המזוהים עם היקב.

הבלנד הסופי הינו של שתי חלקות סוביניון בלאן שונות, כאשר האחת תורמת למבנה והשנייה לפריכות והביטוי הארומטי של הזן.

אלכוהול : 12.5%

בקבוקים:  12,533

מחיר מומלץ לצרכן : 74 ₪

 

 קברנה פרנק 2010

מרכיבים: 96% קברנה פרנק ו-4% קברנה סובניון.

יישון – 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

צבע: סגלגל אטום

ארומה: אף אקספרסיבי ונאמן לזן הקברנה פרנק; פלפל לבן, אקליפטוס, דובדבן אדום

חיך: פרי, סיגליות, תבלינים השזורים בנגיעות ירקרקות, ונתמכים בתאנין קטיפתי. יחדיו יוצרים גוף מלא ונדיב, אך יחד עם זאת מאופק ואלגנטי

הערות הייננית

בציר 2010 חווה טמפרטורות גבוהות ביותר מזה עשור בישראל. יינות מבציר זה מאופיינים בהבשלה מלאה, הרבה פרי אך יחד עם זאת באלגנטיות מפתיעה

כוהל: 14.5%

בקבוקים: 2,436

מחיר מומלץ לצרכן : 118 ₪

 

שלושה חדשים 6-2013צילם אייל קרן

פטיט סירה 2009

 מרכיבים: 100% פטיט סירה

 יישון – 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

 צבע: דיו כהה ואטום.

 ארומה:  אף דחוס ועוצמתי עם בישום אופייני של תות עץ, פאי  תפוחים, המובילים אל ארומות שניוניות ומורכבות יותר של קוקוס וטבק

חך: עשיר, רב שכבתי ודרמתי. גוף מלא, סטרוקטורלי עם גוונים מתקתקים של פרי שחור, תיבול וארומות מעושנות.

הערות הייננית

זו השנה השלישית שפטיט סירה יוצא כיין זני ביקב. זן נוסף שהוכיח את יכולתו בישראל ובאזור הרי יהודה בפרט

כוהל: 14.5%

 בקבוקים: 2,258

 מחיר מומלץ לצרכן : 118 ₪

 

 

כתיבת תגובה