15/03/2023

יקב סגל  – קברנה סוביניון 2019

מסדרת Free Run

אחוז אלכוהול

13%

זני הענבים

קברנה סוביניון

בציר

2019

מחיר בהשקה בשקלים

59 שח

כשר

כן

מידע מהיקב: 
מקור הענבים מהם יוצר היין בכרמי היקב בגליל העליון ובהרי ירושלים.
שנת הבציר 2019 התחילה בחורף גשום וקר אשר הכניס את הגפנים לתרדמת חורף עמוקה ורציפה. כמויות המשקעים הרבות הרוו את האדמה והבטיחו התעוררות חזקה ואחידה בכרמים. חודשי האביב היו יחסית קרירים וחודשי הקיץ, אם חמים מהממוצע במעט, היו ללא גלי חום קיצוניים.
שנת הבציר הייתה יחסית מתונה, והבשלת הפרי הייתה טובה ואחידה. כמויות היבול היו יחסית ממוצעות, ואיכות הפרי גבוהה.

FREE RUN קברנה סוביניון. יקב סגל. צילום יחצ

כמות הענבים הלבנים גדלה משנה שעברה ולבטח תמשיך לגדול עקב הביקוש הרב ליין לבן באקלים הישראלי.

נתונים טכניים
• בציר: 2019
• הרכב זני: 100% קברנה סוביניון
• כרמים: בית נקופה, עמינדב, דלתון
• גובה הכרמים: 700-750 מ'
• זמן וטמפ' תסיסה: היינות תססו בטמפ' של 24-25 מעלות במכלי נירוסטה, לאחר התסיסה הועברו להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי בנפח 500 ליטר למשך 12 חודשים
• אלכוהול: 13%
• משקל סגולי: 994.7
• חומצה כללית: 5.2

היינות בסדרת FREE RUN, מופקים מהחלק המשובח ביותר ביין המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של קליפות הענב, ללא לחץ מלאכותי של מכונות, ע"י סחיטה עדינה בלבד של הקליפות.
לאחר התסיסה, היין המשיך להתיישן למשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי וכך מתקבל היין העסיסי והעשיר ביותר ולו טאנינים רכים ומבנה קטיפתי.

קברנה סוביניון מסדרת FREE RUN בציר 2019 הוא  יין בעל צבע אדום עמוק ושוליים סגלגלים. ארומות עוצמתיות של פרי שחור, שזיפים ופירות יער, מלווה בנגיעות מתקתקות וניל וציפורן שמקורן בעץ האלון התומך בעוצמות הפרי.
היין בעל מבנה טאנינים אלגנטי, רך ונעים ובעל סיומת ארוכה ופירותית.

מחיר מומלץ לצרכן: 59 ₪
כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
הסדרה תשווק בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ.

כתיבת תגובה