08/06/2012

עמק האלה-מרלו, קברנה פרנק וסוביניון בלאן

אודות היין

עמק האלה-מרלו, קברנה פרנק וסוביניון בלאן
עמק האלה-מרלו, קברנה פרנק וסוביניון בלאן

שם יקב – עמק האלה
זני ענבים – מרלו, קברנה פרנק וסוביניון בלאן
חודש השקה – אוגוסט 2012
כשר – כן

 מרלו 2007 Ella Valley
דבר הייננית לין גולד 
מרלו 2007 הוא דוגמא נפלאה להצלחת זן המרלו באזור הרי יהודה ולפוטנציאל היישון הגלום ביינות האדומים שלנו.
בציר 2007 היה בציר מאוחר יחסית עם מספר שיאי חום מתמשכים, שבאים לידי ביטוי ביין בשל, בעל פרי עשיר ומרוכז.

מרכיבים: 86% ענבי מרלו, 14% קברנה סוביניון

יישון – 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי

צבע: אדום בורדו כהה

ארומה: אף ארומטי ומתפרץ; סיגליות, שזיף, אדמה ונגיעות עדינות של קלייה.

חך: עשיר ופירותי, שוקולד מריר, קפה ועור, הנתמכים בטאנינים עשירים, מתיקות מעץ. סיומת ארוכה ומתמשכת. יין מורכב ועשיר.

כוהל: 14%

בקבוקים: 8,010
מחיר מומלץ לצרכן : 99 ₪

קברנה פרנק 2009 Ella Valley
דבר הייננית  לין גולד
קברנה פרנק הוא זן נוסף המצליח באזור הרי יהודה. הן בכרם והן ביקב אנו ממשיכים בלמידה על הזן לאורך הזמן על מנת להגשים את הפוטנציאל הגלום בעינינו בזן זה.
בציר 2009 הצטיין ביינות ארומאטיים כגון הקברנה פרנק.

מרכיבים: 85% קברנה פרנק ו- 15% מרלו
יישון: 17 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי
צבע: אדום רובי

ארומה: אף ארומאטי אופייני לקברנה פרנק, מבושם ומתובלן.

חך: יין מורכב ומעניין עם רבדים של פטל, פלפל לבן, מאוזן ועוצמתי ומשתלב עם עץ אלון איכותי. ליין סיומת מתמשכת

כוהל: 14%

בקבוקים: 5,030
מחיר מומלץ לצרכן : 118 שקלים

 
סובניון בלאן 2011 Ella Valley
דבר הייננית לין גולד
סוביניון בלאן 2011 הוא יין קיצי, קליל ומזמין, אך יחד עם זאת שומר על האלגנטיות והאיפוק המזוהים עם היקב.
כרם נס הרים הגבוה מאפשר הבשלות איטיות, המאופיינות בפרי מרוכז ושימור החומצה הטבעית של הענב.

מרכיבים: 90% ענבי סובניון בלאן ו- 10%ענבי סמיון
תסיסה: סוביניון בלאן – בנירוסטה סמיון – בחביות
צבע: גוון שקוף – ירקרק

ארומה: בשומת רעננה ונקייה של תפוח ירוק, רמיזות טרופיות; גויאבה, אננס.

חך: פריך ועוצמתי הממשיך את הבשומת. ליים, ירקרקות אופיינית לסוביניון בלאן וחמיצות מרעננת המלווה את הטעימה.

כוהל: 12%

בקבוקים: 9,182
מחיר מומלץ לצרכן : 74 שקלים
ייננית: לין גולד

     

כתיבת תגובה