יתיר – מרלו-שיראז-קברנה 2007

יתיר - מרלו-שיראז-קברנה 2007
יתיר – מרלו-שיראז-קברנה 2007

שם יקב – יתיר
שנת בציר – 2007
זני ענבים – מרלו-שיראז-קברנה-פטי ורדו- מלבק- קברנה פרנק
חודש השקה – אוקטובר 2010
עלות בעת השקה – 105 ש"ח
כשר – כן

היין מורכב מהזנים: 33% מרלו, 21% שיראז, 21% קברנה סוביניון, 10% פטי ורדו, 8% מלבק ו-7% קברנה פרנק. הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר, במטרה להבליט את האופי 'היתירי' ומיוחדות האזור וכרמיו.

הענבים נבצרו במספר חלקות ביער יתיר בגובה 650 עד 900 מטר. היינות מהכרמים השונים התבגרו בנפרד בחביות עץ אלון במשך שנה לפני יצירת הממסך הסופי.

היין בוקבק בחודש אפריל 2009 והושאר ביקב עוד שנה להתבגרות בבקבוק.

החורף של בציר 2007 בכרמי יתיר היה מעט גשום מהממוצע. חודשי האביב והמחצית הראשונה של הקיץ היו ללא חמסינים ובחודש אוגוסט היה ריבוי חמסינים. הזנים המבכירים (מרלו, שיראז) הקדימו להבשיל, בזנים האחרים התעכבה ההבשלה עד לסוף ספטמבר.

היין בעל גוון ארגמני וניחן בבשומת המזכירה פירות יער בשלים ותבלינים אקזוטיים.
טעמו פירותי, בשל, והוא בעל גוף בינוני וסיומת חמצמצה. יין מאוזן ואלגנטי,
מתאים להמשך יישון לטווח של חמש שנים ויותר.

יינן: ערן גולדווסר
מחיר: 105 ₪

 

     

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *