בנימינה – יינות אדומים, בציר 2009, סדרת "יוגב"

בנימינה - יינות אדומים, בציר 2009, סדרת "יוגב"
בנימינה – יינות אדומים, בציר 2009, סדרת "יוגב"

שם יקב – בנימינה
שנת בציר – 2009
זני ענבים – שונים
חודש השקה – נובמבר 2010
עלות בעת השקה – 57 ש"ח
כשר – כן

יקבי בנימינה חונכים את הבציר השישי של היינות האדומים בסדרת "יוגב": קברנה סוביניון, קברנה סוביניון- פטי ורדו, קברנה סוביניון-מרלו וקברנה סוביניון-שיראז, כולם בציר 2009. סדרת "יוגב" מוקדשת לכורמי היקב וקיבלה את שמה הודות לפרשנות המושג "יוגב"- איכר, עובד אדמה.

סדרת יוגב ביססה את מעמדה לאורך השנים, כסדרת יין איכותית ומובילה, המעניקה תמורה גבוהה למחירי היין. הכורמים נבחרו לייצג את הסדרה לאור תרומתם להצלחת ייצור יינות איכותיים. בסדרה זו, בחרו יקבי בנימינה אף לציין את שמם של הכורמים בתווית האחורית של כל יינות הסדרה ומקפידים על יישון היין בחביות משומשות על מנת לשמור על תכונות הפרי של היוגב.
בנוסף ליינות המושקים כעת, כוללת סדרת "יוגב" גם שני יינות לבנים – יבש (סוביניון בלאן-שרדונה) וחצי יבש (ארומטי) ויין רוזה יבש (מלבק-קריניאן).

יוגב קברנה סוביניון 2009
קברנה סוביניון (100%) מכרם קיבוץ מבוא חמה בניהולו של משה פשרמן, הממוקם למרגלות תל פארס ברמת הגולן.

היין בעל הטעם העשיר, חושף ארומת פרי אדום, מעט מתובל, האופייניות מאוד לקברנה סוביניון הגדל באזור הקר והגבוה.

היין יהווה מלווה מושלם למנות בשר קלות, כמו שניצל עגל ודגי ים בתנור בעשבי תיבול ושמן זית.

הרכב היין: אלכוהול: 13.5% חומצה כללית: 5 גרם/ליטר PH 3.65


יוגב קברנה סוביניון-פטי ורדו 2009

השילוב שנעשה בין הקברנה סוביניון (80%), על אופיו המעודן והפירותי לבין הפטי ורדו (20%), שמאופיין בגוף ובצבע מלאים וטעמים של פירות שחורים עם מעט תיבול "מדברי", יצר איזון מעניין בין מאפייני הפרי להשפעת החביות, מורכבות טובה וסיומת נעימה.

הקברנה סוביניון מגיע מהכרם של יוסי ארבסמן בכפר קיש שבגליל התחתון והפטי ורדו גדל במצפה רמון תחת שרביטו של ישי אדלר.

היין הינו מלווה אידיאלי למנות בשר בקר וברווז צלוי בגריל, תבשילי קדירה, גבינות עשירות מיושנות, כגון: גרוייר ופרמאג׳אנו.

הרכב היין: אלכוהול: 13% חומצה כללית: 4.8 גרם/ליטר PH 3.70


יוגב קברנה סוביניון-מרלו 2009

היין מורכב מ-50% ענבי קברנה סוביניון מהכרם של רפי מינואי בקדמת צבי, רמת הגולן, ומ-50% ענבי מרלו מהכרם של דרור אלירז במושב לכיש.

היין בעל גוף בינוני, מורכב, עשיר בטעמים, ובארומה של פרי הרומזת לניחוח פרי אדום, מעט ריבתי ומתובלת בקורטוב של ניחוחות ירוקים.

היין מוכן לשתיה כיום ויישמר היטב במהלך שלוש השנים הקרובות. מלווה אידיאלי למנות ספגטי ברוטב.

הרכב היין: אלכוהול: 13% חומצה כללית: 5.2 גרם/ליטר PH 3.60

יוגב קברנה סוביניון-שיראז 2009
היין מורכב מ-50% ענבי קברנה סוביניון מהכרם של צבי שוסיוב בכרמי יוסף ומ-50% ענבי שיראז מהכרם של האחים ראובן ואברהם בירגר בכפר קיש, איזור התבור.

היין בעל גוף בינוני, ארומת פרי אופיינית, שרומזת לפירות יער ומופיעה על רקע אלגנטי של עץ אלון ומעט וניל. היין מוכן לשתיה כיום וישמר היטב במהלך שלוש השנים הקרובות.

הינו מלווה אידיאלי לסלטים קרים בסגנון ים תיכוני, קבב טלה בעשבי תיבול, ולגבינות קשות וארומטיות, כגון: פקורינו וקיצ׳וטה

הרכב היין: אלכוהול: 13% חומצה כללית: 4.9 גרם/ליטר PH 3.68

מחיר מומלץ לצרכן של כל היינות: 57 ₪

 

     

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *