כרמל-גוורצטרמינר גליל עליון הסדרה האזורית 2010

כרמל-גוורצטרמינר גליל עליון הסדרה האזורית 2010
כרמל-גוורצטרמינר גליל עליון הסדרה האזורית 2010

שם יקב – כרמל
שנת בציר – 2010
זני ענבים – גוורצטרמינר
חודש השקה – מרץ 2011
עלות בעת השקה – ש"ח58

יקבי כרמל חונכים יין לבן ראשון מהסדרה האזורית מבציר 2010, גוורצטרמינר גליל עליון הסדרה האזורית 2010. היין הופק מענבי גוורצטרמינר מהגליל העליון, אזור גבוה וקר, שנבצרו בבציר לילי.

היין
גוורצטרמינר גליל עליון הסדרה האזורית 2010 הינו יין לבן חצי יבש. התירוש תסס במיכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה, לשמירת בשומת הענבים האופיינית של הענבים, והמשיך והתיישן במיכלי נירוסטה.

היין בעל גוון זהוב ירקרק, ואופי ארומאטי במיוחד. היין בעל גוף בינוני עד מלא וחומציות מאוזנת.
אלכוהול – 13.5%


אזור הגידול

הכרמים, בגליל העליון, נטועים בגבהים שבין 400 ל–850 מטר מעל פני הים ושלג במהלך החורף אינו נדיר. הטמפרטורה והלחות נמוכים יחסית במהלך הקיץ ומתאימים ביותר לגידול ענבי איכות. כמות המשקעים השנתית גדולה יחסית ומאפשרת גידול גפנים מאוזנות עם השקיה מעוטה בלבד, מרבית הקרקעות באזור גיריות, למעט אזור בן זמרה, המתאפיין בקרקע בזלתית.

על בציר 2010
הסתיו והחורף שקדמו לבציר 2010 היה חמים מהממוצע, כמות המשקעים הייתה קרובה לממוצע הרב שנתי. שילוב זה הביא להתעוררות מוקדמת של הכרמים. האביב והקיץ היו חמים מהרגיל ובעקבות כך נרשמה הקדמה בפריחה ובחנטה.
בציר 2010 החל מוקדם ביחס לשנים קודמות בעיקר בזנים הלבנים הבכירים והביא ליצירת יינות מאוזנים ובעלי מאפיינים זניים בולטים.

התאמה לאוכל
היין ילווה היטב גבינות שונות, רכות ושמנות, וגם קשות וחריפות, מנות אסיאתיות, מנות דגים ועוד.

יינן ראשי: ליאור לקסר
מחיר מומלץ: 58 שקלים.


הסדרה האזורית של יקבי כרמל

הסדרה האזורית הינה סדרה ייחודית של יינות משובחים המייצגים את מיטב אזורי היין של ישראל. יינות הסדרה מופקים מזני הענבים הקלאסיים לצד זנים ייחודיים הנבצרים בכרמים מצטיינים שנבחרים בקפדנות בגליל העליון, בזכרון יעקב ובהרי יהודה.

כל אחד מהכרמים זוכה לטיפול פרטני לאורך כל עונת הגידול. יינות הסדרה האזורית מטופלים במסירות, במקצוענות ובדייקנות על מנת להביא לידי ביטוי את האיכות והאופי המיוחדים של זני הענבים ושל אזורי הגידול.

     

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *