05/09/2022

ברבדו – מלבק 2020

אחוז אלכוהול

14%

זני הענבים

מלבק

בציר

2020

מחיר בהשקה בשקלים

129 שח

כשר

כן

אודות היין

ברבדו מלבק  2020 הופק מענבי חלקת כרם קטנה וניסיונית שנועדה לבדוק את התאמת הזן לאזור הגידול לטובת יינות ממסך בעיקר.
לאור הצלחת ההתאקלמות הוחלט ביקב על הפקת סדרה קטנה ומוגבלת של יין זני מענבי המלבק.

צילום: אורי גרון

הרכב זני: 100% מלבק מכרם לוח גזר סמוך לתל גזר
אלכוהול : 14%
שנת נטיעה: 2016.
היין יוצר מחלקה קטנה שנטעה ב2016 בכרם צבי הסמוך ליקב. חלקה זו נועדה לבדוק את התאמת הזן לאזורי הגידול בהם היקב מתמחה. לאחר התאקלמות הכרם נבצרו הענבים בבציר ידני וסלקטיבי והועברו תוך מספר דקות לסחיטה בטמפרטורה קרה על מנת לשמר את ארומות הפרי.
היין התבגר בחביות אלון, רובן צרפתיות למשך 12 חודשים.
מבציר ראשון זה הופקו מספר קטן של בקבוקים במהדורה מוגבלת. היין עשיר ומלא נוכחות, מורכב מאד ועם זאת רך נגיש ונעים לשתייה.

מחיר: 129 שקלים
כשר
את היין אפשר  להשיג במהדורה מוגבלת באמצעות אתר היקב: bravdo.co.il

יקב ברבדו – משפחה – חקלאות – יין
אהבה ליין זו המורשת של היקב כבר חמישה דורות.
יקב ברבדו הוא יקב משפחתי השוכן בלב כרמיו בהם מיישמים חקלאות יין כ 140 שנים.
הכרמים והיקב שוכנים על המדרונות המערביים של הרי יהודה המאופיינים בזרימת אויר ייחודי, מצד אחד הלחות וריסון הטמפרטורה מהים התיכון ומן העבר השני מעבר האוויר הקר ממדרונות הרי יהודה לשפלה.
הכרמים מאופיינים באדמת גיר כבדה ועשירה, המניבה ענבי יין עוד מימי מלכות שלמה. מסורת זו עוברת אצלנו מאב לבן במסירות כבר חמישה דורות.
ליקב ידע וניסיון רב.  הוא משלב חקלאות שורשית ועמוקה יחד עם מדע מתקדם ומקורי.
כשמכירים את הטבע ואוהבים אותו, הוא מחזיר בשפע, טעם ואהבה.

כתיבת תגובה