ארזה – סדרת תל ארזה

ארזה - סדרת תל ארזה
ארזה – סדרת תל ארזה

שם יקב – ארזה
שנת בציר – 2010
זני ענבים – קברנה סוביניון ומלבק
חודש השקה – ינואר 2012
עלות בעת השקה – 65 ש"ח
כשר – כן

 יקב ארזה מתרחב לשוק המקצועי וחונך את סדרת תל ארזה. לראשונה ימכרו יינות יקב ארזה בחנויות יין מתמחות ובמסעדות. תל ארזה היא סדרת יינות זניים שיצר היינן פיליפ ליכטנשטיין.

תל ארזה קברנה סוביניון 2010
יין בעל צבע ארגמני עמוק, עם ניחוח של פירות יער כחולים עם רמז של תבלינים, בעל גוף מלא וחזק.
הענבים ליין נבחרו משני כרמים הררים – כרם אחד נטוע בשיפולי מושב מטע בהרי יהודה, והשני בכרם בן זימרה שבגליל העליון. כרם אחד על אדמה גירית והשני על בזלת היוצרים שילוב מרתק לענבי הקברנה סוביניון הנטועים בהם.
קברנה סוביניון מסדרת תל ארזה ילווה מצוין מנות בשר צלוי וקדירות עשירות.

תל ארזה מלבק 2010
יין בעל צבע אדום עז, עם ניחוח פירותי של תותים ודובדבנים שחורים עם רמזים של וניל וטבק, בעל גוף בינוני חם ורענן.

הענבים נבצרו משתי חלקות של מלבק בתוך כרם שניטע ב 2007. צמוד למושב סוסיה, בדרום הר חברון בגובה של 810 מ' מעל פני הים.
מלבק מסדרת תל ארזה ילווה מצוין מנות של עופות, רטבים פיקנטיים ואפילו חריפים.

יינות תל ארזה מוכרים גם כיין הסודי – היינות שווקו טרם השקתם הרשמית באופן מחתרתי ללא תווית, תוך שימוש במדיה חברתית ובכלים טכנולוגיים: בחנויות יין מקצועיות נמכרו בקבוקי יין ללא שום תווית או סימן היכר, רק ברקוד דו ממדי (QR Code). המהלך נועד להעביר מסר חד וברור – יין שופטים לפי הטעם.

מחיר מומלץ ליינות תל ארזה: 65 ₪

אלחנן שור: "בבחירת השם אנחנו חוזרים למקורות של היקב. תרבות היין בישראל עדיין בחיתוליה בהשוואה לנעשה בעולם, לכן חשוב לנו כמשפחה שפועלת כבר 160 בענף היין בישראל לשמר את המסורת ואת העבר. זה אולי הדבר המסורתי היחיד שעשינו בהשקת סדרת היינות החדשה".

שכונת תל ארזה היתה משכן יקב ארזה בירושלים החדשה, לאחר שהמייסדים, בני משפחת שור, עזבו את הרובע המוסלמי של העיר העתיקה בעקבות מאורעות תרפ"ט. היקב שכן בשכונה עד תחילת שנות ה-80. מכאן שם היקב – ארזה.

 

     

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *