כרמי מבורך – יינות חדשים

באזור תעשייה עומר המשך »
כשר: כן

מידע מהיקב הביתי
קרן זהב
בדומה לגרסת 2020  יוצאת גרסת 2021 של היין הלבן  המורכב ממסך של מארסן ושרדונה.

כתף בתרים
יין אדום יבש הנקרא  "כתף בתרים" ע"ש המקום בו נטוע הכרם שמענביו הופק יין זה .
היין הוא ממסך – זינפנדיל עם פטיט ורדו ( 50%-50% ) מבציר 2020 שיושן 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ישנות.

לפני מספר חודשים הושק יין אדום יבש  "דבורה" – ממסך של זינפנדיל, ברברה ושיראז ( 10% ) מבציר 2019 . היין יושן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 22 חודשים .

חנות היין המקוונת הממוקמת באתר  www.nissimsroussi.com שם אפשר לרכוש את כל היינות.

חזון בשלבי ביצוע מתקדמים – חוות "כרמי מבורך":
מיזם חקלאי חדשני הכולל כרם ענבי יין ולצידם ( בא.ת. עומר ) יקב בוטיק שיפיק מענבי הכרם יינות איכות. בחווה מיושמות שיטות גידול חדשניות שיובאו ממדינות היין והותאמו לתנאי הגידול בארץ.
אזור זה מיוחד ושונה באופיו מאזורי הכרם המוכרים בארץ. יחודו האקלימי של האזור מאפשר בחירת זנים איכותיים מתאימים שיובילו לעשיית יינות משובחים שונים ויתחרו ביינות האיכות המצויים היום בשוק.

הכרם משתלב היטב עם יערות הסמוכים ומוסיף גוון לצבע הרקע המדברי של האזור.

החווה תהווה מוקד משיכה תיירותי ותשמש כגשר המחבר בין "דרכי היין" השונות מדרום ומצפון . החווה תוסיף נופך משלה לאפיון תרבות הפנאי בזיקה לאהבת הארץ והאדם ולתרבות היהודית.
ההיבט הכלכלי ורווחיות הפרויקט הם גורם חשוב ביותר ואכן הפוטנציאל הכלכלי של המיזם הוא טוב ומעודד יחד עם זאת ניתן משקל רב לערך הפטריוטי – אידיאולוגי כביטוי להיאחזות בקרקע ובנין הארץ וליישב תחת הגפן ותחת התאנה…. ממש.
ניסים סרוסי

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.