מאיה רד 2019

מכרמים ברמת הנדיב המשך »
שם היקב: מאיה
אזור בארץ: הכרמל
מחיר בהשקה: ₪135.00
כשר: כן

מידע מהיקב:

בלנד מהזנים הבאים:
קריניאן:
כרמים מאזור בקעת הנדיב. נטיעה – 1980 גובה – 50 מ'
קרקע- רנדזינות כהות ובהירות

מורבדרה:
כרמים בבקעת הנדיב . נטיעה – 2009 גובה – 50 מ'
קרקע- טרה רוסה ורנדזינות כהות ובהירות

סירה:
כרמים בבקעת הנדיב נטיעה – 2009 גובה – 50 מ'
קרקע- גיר ורנדזינה

תהליך ייצור היין:
לאחר בציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות, הענבים ממוינים ידנית ביקב, חלקם נסחטים ומוכנסים לתסיסה וחלקם אינם נסחטים אלא מוכנסים לתסיסה באשכולות שלמים לקבלת ביטוי עוצמתי של פירותיות רעננה.
תהליך התסיסה מתבצע בטמפרטורה מבוקרת ולוקח כ-3 שבועות .
בסוף תהליך התסיסה 75% מהיין נכנס לתהליך יישון של כ-8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות בנפח 300 ליטר ו25% נשאר ללא יישון בעץ.
לכל אורך תהליך הגידול והייצור קיבלו הענבים והיין טיפול קפדני וממוקד על מנת למצות את מירב הטעמים והארומות ולבטא באופן מדוייק את אופיים של הזנים באזור הגידול הים תיכוני
מילוי בבקבוקים: יוני 2020

תיאור היין:
יין נעים ונגיש עם מנעד נוכח של ארומות פרותיות טרייה, תבלינים ועשבוניות. יין שמחמיא למגוון רחב של מנות .
ארומה- פרי אדום רענן ומתובל,  גוף – בינוני , סיומת – ארוכה ומתובלת
היין ילווה- מאכלים ים תיכוניים, פסטה, דגים ובשרים
אלכוהול- 13.5%
מחיר בקבוק 135 ש"ח
י

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *