ברבדו – שרדונה 2020

מענבי "כרם לבן" של היקב המשך »
שם היקב: ברבדו
אזור בארץ: השפלה
זני ענבים: שרדונה
מחיר בהשקה: ₪89.00
כשר: כן

מידע מהיקב:

היין מיוצר מ-100% ענבי שרדונה מכרם לבן, הסמוך לכרמי יוסף, שניטע בשנת 2002.

ברבדו-שרדונה 20- צילום אורי גרון

זהו כרם בוגר בעל איכות ענבים יוצאת דופן.
הבציר היה ידני. מיץ הענבים צונן, במהירות, בטמפרטורה נמוכה ותסס כחודש תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה. לאחר מכן, שני שליש מהיין תסס בחביות עץ אלון על משקעי השמרים במשך כשלשה חדשים ובסיום אוחד עם היין שבמיכל.
היין יחד עם משקעי השמרים, התבגר והשתבח בחביות עץ אלון צרפתי במשך 3 חודשים
ברבדו שרדונה הוא יין בנוי היטב ועשיר, המבטא מצד אחד את הבשלות האופטימלית של הפרי ומצד שני את המינרליות הסלעית המגיעה מהכרם.
זהו יין מלא רבדים בעל משרעת טעמים מגוונת, רעננות מהיין שבמיכל, חמאתיות מהיין שיושן בחביות ומינרליות סלעית גירית מהכרם.
מחיר: 89 שקלים
כשר

יקב ברבדו – משפחה – חקלאות – יין – אהבה ליין זו המורשת של היקב כבר חמישה דורות.
יקב ברבדו הוא יקב משפחתי השוכן בלב כרמיו בהם מיישמים חקלאות יין כ-140 שנים.
הכרמים והיקב שוכנים על המדרונות המערביים של הרי יהודה המאופיינים בזרימת אויר ייחודי. מצד אחד הלחות וריסון הטמפרטורה מהים התיכון ומהעבר השני מעבר האוויר הקר ממדרונות הרי יהודה לשפלה.
הכרמים מאופיינים באדמת גיר כבדה ועשירה, המניבה ענבי יין עוד מימי מלכות שלמה. מסורת זו עוברת במקום מאב לבן במסירות כבר חמישה דורות.
ליקב ידע וניסיון. משלב חקלאות שורשית ועמוקה יחד עם מדע מתקדם ומקורי.
כשמכירים את הטבע ואוהבים אותו, הוא מחזיר בשפע, טעם ואהבה.

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *