יתיר – יער יתיר 2017 ו- DAROM לבן 2020

מענבי כרמי היקב הדרומי המשך »
שם היקב: יתיר
כשר: כן

יתיר – יער יתיר 2017
יער יתיר 2017 הוא יין אדום יבש מענבים שנבצרו במספר חלקות ביער יתיר, בגובה 650 עד 900 מטר, אשר הניבו את הענבים האיכותיים ביותר בשנת הבציר.
היין מופק מ- 56% קברנה סוביניון, 16% פטיט וורדו, 16% מלבק, ו- 12% קברנה פרנק.
הרכב הזנים משתנה משנה לשנה בהתאם לאופי הבציר במטרה להבליט את האופי "היתירי" ומיוחדות האזור וכרמיו.
יער יתיר התיישן 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות, מהן כשליש חדשות.
הוא בוקבק בחודש פברואר 2019 והושאר ביקב עוד כשנה להתיישנות בבקבוק.
אלכוהול: 14.5%,

רשמי טעימה מהיקב:
היין מתאפיין בצבע ארגמני עמוק, בניחוח עשיר ובטעם המשלב עוצמה עם אלגנטיות ורעננות. מתאים להמשך יישון לטווח של עשר שנים ויותר.
יעיר יתיר ילווה היטב מנות בשר, אומצות ופסטות עם רוטב בשר.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 16 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 250 ₪.

צילום איל קרן

DAROM לבן 2020
דרום לבן 2020 הוא יין לבן יבש המופק מ-100% ענבי סוביניון בלאן מהכרמים הנבחרים במצפה רמון ורמת ערד. הכרמים נהנים מאקלים מדברי, יבש וקר בלילה, תנאים היוצרים אזור גידול (טרואר) ייחודי.
היין תסס במכלי נירוסטה והתיישן במשך 4 חודשים במכלי בטון.
אחוז אלכוהול: 12%.

רשמי טעימה מהיקב:
יין לבן אלגנטי שטעמי הפרי המובהקים שלו שומרים על איפוק ורעננות. צבעו זהוב קש, בעל טעמים פירותיים, רענן עסיסי. ליין ריח פירות טרופיים ופרחי הדרים.
היין צפוי להמשיך להתפתח היטב בבקבוק בעשור הקרוב.
דרום לבן 2020 הוא יין שיתאים לליווי מנות אוכל, אך יכול גם לעמוד בפני עצמו  כאפריטיף ולא רק בארוחות.
טמפרטורת הגשה מומלצת: רצוי להגישו בטמפרטורה של 8-10 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 80 ₪

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *