תבור – שנין בלאן 2020 מכרם יחידני

מהכרמים האקולוגיים שבמצפה רמון המשך »
שם היקב: תבור
אזור בארץ: הנגב
זני ענבים: שאנין בלאן
אחוז אלכוהול: 12.5
מחיר בהשקה: ₪60.00
כשר: כן

מידע מהיקב:
שנין בלאן (Chenin Blanc) מיוצר מ 100% ענבי שנין בלאן, אשר גדלו בחלקת כרם יחידנית ואקולוגית, ככל כרמי היקב, שבמצפה רמון.
ענבי השנין בלאן נבצרו בבשלות אופטימלית, בשעות הבוקר המוקדמות, ועברו מיון קפדני עם קליטתם ביקב. לאחר סחיטה עדינה עבר התירוש תסיסה איטית ומבוקרת במיכלי נירוסטה ללא תסיסה מאלו-לקטית או מגע עם עץ, על מנת לתת ביטוי למאפיינים הייחודיים של זן הענבים ואזור הגידול.

היין משלב שלל טעמים וארומות של תפוח ירוק, עשב לימון ודבש. ליין צבע לימוני בהיר, גוף בינוני וחמיצות פריכה המובילה לסיומת נעימה ומתמשכת.
12.5% אלכוהול

הטרואר במצפה רמון מצוין לגידול גפנים איכותיות, בעקבות האקלים המדברי, הגובה מעל לפני הים והיובש.
הקרקע הייחודית – הלס – מאתגרת את הגפן עקב היותה עשירה גם במינרלים, וגם במלחים.
דבר הגורם לאנשי היקב לעבוד בשליטה מלאה כדי לשמור על המנעד העדין שבין עקה לחיוניות.
עובדות אלה יוצרות תנאים ייחודיים למיצוי ארומות וריכוז טעמים טוב ביין.
בכרמים האקולוגיים של יקב תבור מתקיים איזון בין האדמה, הצומח והחי, זאת מתוך תפיסה שמערכת אקולוגית בריאה תטיב עם בעלי החיים, עם הקרקע וגם עם הגפנים.
התפיסה האקולוגית בעולם הגפן והיין גורסת כי ממצב של איזון יצמחו גפנים אשר תהיינה בריאות יותר ותנבנה ענבים טובים ואיכותיים.
מחיר מומלץ: 60 ש"ח

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *