סגל – מרלו מסדרת Free Run

מענבי בציר 2018 המשך »
שם היקב: סגל
זני ענבים: מרלו
אחוז אלכוהול: 13
מחיר בהשקה: ₪65.00
כשר: כן

מידע מהיקב:
היין מיוצר מ 100% ענבי מרלו, שנבצרו בכרמים בבית נקופה, בר גיורא, עין זיתים.
הכרמים בגובה 700-800  מעל פני הים.

שנת הבציר 2018 התחילה בחורף מועט משקעים, ועונת הגשמים הסתיימה בכ-80% מכמות המשקעים של העונה המקבילה. עונת הגשמים השחונה המשיכה לחודשי אביב חמים מהממוצע ולאירועי גשם חריגים בחודש אפריל ומאי, אשר היו מלווים באירועי ברד וגשם חזק שהביאו לירידה משמעותית ביבול.
חודשי הקיץ היו קרובים מאוד לממוצע מבחינת טמפרטורות, ואף נמוכים ממנו באזורי ההר הגבוהים. עונת הגידול אמנם הייתה מאתגרת והביאה ליבול נמוך, אך איכות הפרי הייתה גבוהה ועונת ההבשלה הייתה מתונה להפליא.

Free Run, הוא התירוש הראשוני היוצא מהענבים. זהו הנוזל הניגר חופשי מן הענב, ללא התערבות, עשיר בטעם, צבע וארומה הייחודיים לכרם ולזן הענבים.
יינות סדרה Free Run מופקים מהחלק המשובח ביותר במיץ המגיע מהמיצוי הראשוני והטהור של קליפות הענב, ללא לחץ מלאכותי של מכונות.
ע"י סחיטה עדינה בלבד של הקליפות לאחר התסיסה, מתקבל היין העסיסי והעשיר ביותר  עם  טאנינים רכים ומבנה קטיפתי. לאחר התסיסה, היין המשיך להתיישן למשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

המרלו פרי ראן  2018 הוא יין פירותי ואלגנטי, המשלב טעמי דובדבן, שזיף ופירות יער עם נגיעות תבלינים ים תיכוניים, עטופים בארומות עץ אלון צרפתי עם סיומת קטיפתית וארוכה במיוחד

נתונים טכניים:
• זמן וטמפ' תסיסה: היין תסס בטמפ' של 23-25 מעלות במכלי נירוסטה. לאחר התסיסה הועבר להתיישנות בחביות עץ אלון צרפתי
• אלכוהול: 13%
• משקל סגולי: 994.1
• חומצה כללית: 5.22
• pH: 3.52

מחיר מומלץ לצרכן : 65 ₪
כשר לפסח בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
הסדרה תשווק בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ.

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *