סגל – יין רוזה מסדרת רכסים בציר 2019

לקראת חג האוהבים Valentine’s Day המשך »
שם היקב: סגל
אזור בארץ: גליל עליון
זני ענבים: קברנה סוביניון
מחיר בהשקה: ₪79.00
כשר: כן

רוזה סדרת רכסים דישון בציר 2019
עשוי מ 100% ענבי קברנה סוביניון. הכרם נמצא ברמה באזור דישון בגליל העליון בגובה 520 מ'. אדמת טרה רוסה, מעט אבנים, מנוקזת היטב ושטוחה לחלוטין
היין  שהה על קליפות הענבים במשך שעתיים בודדות בלבד, ומיד לאחר מכן הועבר למכלי התסיסה. זמן קצר זה הספיק ליצירת הצבע הוורדרד הסמוק והמוכר.
היין תסס בעזרת שמרים ארומטיים על מנת לשמר את האופי הפירותי של הענבים. כל אלו תרמו ליצירת יין פירותי, ארומטי וקליל המשאיר טעם של עוד.

רשמי טעימה מהיקב:
צבע היין וורדרד סמוק בהיר. באף היין חושף ארומות פירות אדומים כתותים ודובדבן אדום. אלו מלוות בנגיעות הדרים ואופי טרופי. בפה היין רענן, עם טעמי דובדבנים, פטל אדום ונגיעות אגס ותפוח ירוק, בעל גוף בינוני הנתמך בחומציות טובה וסיומת ארוכה ופירותית.

נתונים טכניים:
 בציר: 2019
 הרכב זנים: 100% קברנה סוביניון
 אזור גידול: דישון
 אלכוהול: 11%
 משקל סגולי: 993.5
 חומצה כללית: g/L4.1
 pH : 3.35

שנת הבציר 2019 החלה בחורף גשום וקר אשר הכניס את הגפנים לתרדמת חורף עמוקה ורציפה. כמויות המשקעים הרבות הרוו את האדמה והבטיחו התעוררות חזקה ואחידה בכרמים.
חודשי האביב היו קרירים יחסית וחודשי הקיץ, אם חמים מהממוצע במעט, היו ללא גלי חום קיצוניים. ובכך שנת הבציר הייתה יחסית מתונה, והבשלת הפרי הייתה טובה ואחידה.
כמויות היבול היו יחסית ממוצעות, ואיכות הפרי גבוהה, כמות הענבים הלבנים גדלה משנה שעברה ולבטח תמשיך לגדול עקב הביקוש הרב ליין לבן באקלים הישראלי.

מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪
כשר בהשגחת הרבנות הראשית לישראל.
ניתן לרכוש בחנויות היין ורשתות השיווק ברחבי הארץ.

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *