ברבדו – קופאז' 2018 שרדונה 2019 מרלו לנדמרק 2015

מענבים שנבצרו בכרמי היקב המשך »

מידע מיח"צ:

קופאז' 2018
44% קברנה פרנק, 23% קברנה סוביניון, 33% שיראז
הענבים נבצרו בכרם נחל שחם, הסמוך לכרמי יוסף.  שנת נטיעה: 2002, 2009
יין קופאז' הינו בלנד (ממסך) ייחודי המשלב 4 זני ענבים אדומים שנבצרו כל אחד מחלקת כרם יחידנית במועד ההבשלה האופטימלי עבורו. היין עשיר ומלא נוכחות, מורכב מאד ועם זאת רך נגיש ונעים לשתייה.
היין התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים
אלכוהול: 14%
מחיר:129 שקלים
כשר

שרדונה 2019
100% ענבי שרדונה.
הענבים נבצרו בכרם לבן סמוך לכרמי יוסף. שנת נטיעה 2002. כרם בוגר בעל איכות יוצאת דופן.
ה בציר ידני. מיץ הענבים צונן במהירות בטמפרטורה נמוכה ותסס כחודש תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה. לאחר מכן, שני שליש מהיין תסס בחביות אלון על משקעי השמרים במשך שלשה חדשים ובסיום אוחד עם היין שבמיכל.
אלכוהול: 12.5%
היין יחד עם משקעי השמרים, התבגר והשתבח בחביות אלון מעץ אלון צרפתי במשך 3 חודשים.
יין מלא רבדים בעל משרעת טעמים מגוונת, רעננות מן היין שבמיכל, חמאתיות מהיין שיושן בחביות ומינרליות סלעית גירית מן הכרם.
מחיר: 89 שקלים
כשר

צילם אורן גרון

Landmark Merlot 2015
100% ענבי מרלו , שמקורם בכרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף  בעל בידול רב ומייצג את מאפייני איזור בגידול בצורה הברורה ביותר. שנת נטיעה 2009.
היין מגיע מענבים שנבצרו מחלקת מרלו יוצאת דופן באיכותה. קלון (תת זן) מצטיין, בו מצויה גם כמות רזברטול (נוגד חימצון חזק, האחראי העיקרי לסגולות הבריאות שיש ביינות אדומים) גבוהה משמעותית מהרמות המקובלות בענבים אדומים בכלל ובענבי מרלו בפרט.
זהו יין מורכב, בנוי היטב ובעל שכבות טאנינים מעודנים. ארומות של פירות אדומים. בעל סיומת נעימה. איזון מעודן בין טעמי הפרי לטעמי החבית.
היין התבגר והשתבח בחביות אלון חדשות ( 75% צרפתיות, 25% אמריקאיות) במשך 24 חודשים.
אלכוהול : % 15.5
לנדמרק מרלו הוא הביטוי המובהק ביותר של הכרם. מורכב ומפולפל, בין הים לתבלינים, היין עוצמתי אך מאופק, טאנינים רכים ומרקם רך.
מחיר 189 ₪

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *