יתיר – יתיר רוזה 2019

יין רענן, ורדרד ופירותי המשך »
שם היקב: יתיר
אזור בארץ: הנגב
זני ענבים: מורבדר 47%, טמפרניו 53%
אחוז אלכוהול: 12.5
מחיר בהשקה: ₪100.00
כשר: כן

מידע מיח"צ:

היין הוא בלנד של מורבדר 47%, טמפרניו 53% .

צילום אייל קרן

חורף קר וגשום מהרגיל עם ממוצע גשמים של 219 מ"מ, ואחריו קיץ נוח ללא אירועי חום קיצוניים, הביאו לכך שהשנה הייתה הבשלה רציפה ואיכותית, ובציר מעט מאוחר מהממוצע: התחלה מהשבוע השני של אוגוסט וסיום בסוף ספטמבר.
ענבי יין הרוזה נבצרו מוקדם כדי להעצים את הרעננות ביין. ענבי המורבדר הושרו עם קליפותיהם למשך 24 שעות במיכל נירוסטה ולאחר כן נסחטו. ענבי הטמפרניו נסחטו מיד בהגיעם ליקב.
התירוש תסס בטמפ' נמוכה במכלי נירוסטה ומכלי עץ. לאחר סיום התסיסה היין הושאר במכלי נירוסטה למשך 4 חודשים עד לבקבוק בינואר 2020.

סוג היין: רוזה יבש
זנים: מורבדר 47%, טמפרניו 53%
אזור הגידול: יער יתיר
אחוז אלכוהול: 12.5%
רשמי טעימה  מהיקב – צבע ורוד אדמדם בהיר. ניחוחות של פטל טרי, אפרסק ופרחוניות. בפה טעם יבש לחלוטין, פירותי מאוד ומרענן.
מתאים ללגימה מרעננת בפני עצמו או לליווי מגוון מנות מהמטבח הים תיכוני והארץ ישראלי. יכול להשתלב מצוין גם עם אוכל מתובל / אסיאתי.
כדי ליהנות מהיין בצורה מקסימלית רצוי להגישו בטמפרטורה של 8 מעלות.

**מחיר מומלץ לצרכן של רוזה 2019 – 100 ₪

יקב יתיר שנוסד בשנת 2000 שוכן בחבל יתיר שבהרי יהודה הגבוהים והדרומיים הנושקים למדבר, הפך לסמל האזור בזכות יינות האיכות שהוא מפיק מידי בציר.

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *