רקנאטי – קברנה סוביניון, פרנץ' בלנד ובלנד לבן

מענבי כרמי היקב המשך »

 קברנה סוביניון רזרב כרם לבנון
"כרם לבנון" הוא כרם הדגל של היקב בזן הקברנה סוביניון. הכרם שוכן בגליל העליון על קו הגבול, והוא בעל מיקרו-אקלים קר בצורה יוצאת דופן המושפע מהאוויר הקר של הרי הלבנון.
היין התיישן 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ובוקבק לאחר סינון גס בלבד.
הכרם יוצא דופן הזה מפיק יין קברנה סוביניון מורכב ושופע, עשיר בטעמי פירות יער, שזיף שחור, אגוזים ועשבי תיבול ים תיכונים. ליין טאנינים רכים, עגולים ועדינים, גוף מלא ועשיר, חמיצות גבוהה מאוזנת וסיומת ארוכה המשאירה בפה טעמי פירות יער ותבלינים למשך זמן רב.
היין ימשיך להתפתח ולהשתבח בבקבוק במהלך השנים הבאות. מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16-18 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 95 ₪

פרנץ בלנד 2019
מגפנים ותיקות בגליל התחתון הפקנו את "הפרנץ' בלנד" – יין חצי יבש עתיר ארומות, טעמים ואופי.
בלנד ייחודי מענבי פרנץ' קולומבר בשילוב מעט ענבי סוביניון בלאן ומוסקט.
היין נשמר בטמפרטורה נמוכה לאורך כל תהליך הייצור ותסיסתו הופסקה כאשר נשארה כמות קטנה של סוכר טבעי מהענבים. בסוף התהליך התקבל יין רענן, עסיסי, בעל מתקתקות עדינה ומאוזן להפליא. היין מצוין כפתיח או כליווי מנות ראשונות קלילות ואוריינטליות.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 6-10 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ₪

2018 Med Blend לבן
ממסך מיוחד המשלב שלושה זנים לבנים :קולומברד, רוסאן ושרדונה.
לאחר בציר ידני וסלקטיבי, הותסס כל זן בנפרד, הקולומבר תסס והתיישן במיכל נירוסטה על מנת לשמר את אופיו הרענן והפריך, ואילו הרוסאן והשרדונה תססו והתיישנו בנפרד בחביות בנות שנה ושנתיים על משקעיהם.
השילוב של הזנים וטכניקת היצירה הובילו ליחודיות ומורכבות היין.
רעננות, פירותיות ומינרליות מחד ורבדים של עידון, ואלגנטיות מאידך. זהו יין עוצמתי.
11% אלכוהול
מחיר מומלץ לצרכן: 72 ₪

צילום עומרי מירון

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *