ברבדו – קופאז', מרלו ושירז

מענבי כרמי היקב המשך »
שם היקב: ברבדו

קופאז' 2017
ברבדו קופאז' הוא בלנד המייצג סינרגיה נהדרת בין הזנים המרכיבים אותו, הכרם ואזור הגידול.
היין מרוכז בצבעו, הרמוני ומאופיין באיזון נעים. טעמו מודגש והוא משאיר תחושה מרעננת בסיום.
הרכב זני: 44% קברנה פרנק, 23% קברנה סוביניון, 33% שיראז
אלכוהול: 14%
מקור הענבים: כרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף
שנת נטיעה: 2002, 2009
קופאז' הינו בלנד (ממסך) ייחודי המשלב 4 זני ענבים אדומים שנבצרו כל אחד מחלקת כרם יחידנית במועד ההבשלה האופטימלי עבורו. היין עשיר ומלא נוכחות, מורכב מאד ועם זאת רך נגיש ונעים לשתיה.
היין התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים
מחיר: 130 שקלים
כשר

מרלו 2017
ברבדו מרלו  הוא יין רך, המצטיין בריכוז פרי גבוה ובמרקם אלגנט.  בעל סיומת ארוכה ומתיקות פרי נעימה.
100% ענבי מרלו.  הענבים מכרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף. שנת נטיעה 2009
אלכוהול : 14.5%
 איזור הגבעות שלמרגלות הרי יהודה וירושלים בו נמצא כרם נחל שחם ידוע כאזור מושלם לענבי המרלו. באזור זה ענבי המרלו הינם בעלי אופי ייחודי ומפיקים יינות איכותיים באופן עקבי במשך שנים רבות.
היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה טבעיים ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים.
זהו יין בעל צבע אדום  ארגמני עמוק וצלול. היין עשיר ובעל גוף מלא, טאנינים רכים וטעמי פרי מורכבים ומתמשכים.
היין התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים
מחיר: 130 שקלים

שיראז 2017
ברבדו שיראז הוא יין חם, ים תיכוני. עז בצבעו ומאופיין במורכבות רבה המשלבת פרי בשל ועסיסי, תיבול ים תיכוני ורכות מן החביות.
 100% ענבי שיראז ממכרם נחל שחם סמוך לכרמי יוסף. שנת נטיעה: 2009.
אלכוהול:  14.5%
הענבים נבצרו בתחילת חודש ספטמבר בהבשלה אופטימאלית. לאחר הפרדת הענבים מהאשכול, התירוש קורר ונשמר עם קליפות הענבים למשך 21 יום למיצוי מלא של מאפייני ארומת הפרי.
היין מיוצר ללא סינון בתהליכי הצללה טבעיים ממושכים להבטחת ארומה וטעם עשירים. היין התבגר והשתבח בחביות אלון, רובן מעץ צרפתי במשך 12 חודשים.
מחיר: 130 שקלים
כשר

צילם – אייל גוטמן

 

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *