הרי גליל – כרם משגב עם וגליל אלה 2016

מכרמים בגליל העליון המשך »
שם היקב: הרי גליל
כשר: כן

כרם משגב עם 2016
היין הוא בלנד של קברנה סוביניון וקברנה פרנק שגדלו בכרם משגב-עם, הכרם הצפוני ביותר בישראל.
כרם משגב עם מניב ענבים באיכויות מצוינות לאורך שנים וב- 2017 הוסמך ככרם בר קיימא.
עונת הגידול שקדמה לבציר, החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה, מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.
הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר זה מסתמנת כטובה במיוחד.      

אזור גידול:  כרם משגב-עם מצוי ברום של 800  מטר מעל פני הים על גבול הלבנון,
הרכב זני: 50% ענבי סוביניון ו- 50%ענבי פרנק.
תהליך הייצור: היין התיישן 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
סגנון:  היין בעל ניחוחות מתובלים של פירות יער, קסיס פלפל שחור, אדמה ואלון עם מרקם מלא וסיומת ארוכה ומענגת .

נתונים אנליטיים
אלכוהול          14.5%
חומצה (גר/ל)   6.1
pH                03.6
דרגת מתיקות   יבש

דנה שרון, מנהלת השיווק והמכירות של היקב : "אנו גאים להשיק את כרם משגב עם 2016 המשקף את עוצמת אזור הגליל העליון, הידע והיכולת של צוות הינניים. כפי שהבטחנו, היקב ימשיך להשיק יינות מכרם יחיד להנאת קהל צרכני יינות הפרימיום"
מחיר: 188 ש"ח
גליל אלה 2016
הרכב זני:   
62 % סירה, 33% ברברה 5% פטי ורדו .
אזור גידול:   
הרי הגליל העליון
עונת הגידול שקדמה לבציר החלה בחורף גשום והגפנים התעוררו לקרקע רטובה ותנאים טובים לצימוח . האביב החל מוקדם יותר מרב העונות וכתוצאה ההבשלה הוקדמה ברוב החלקות. תחילת האביב התאפיינה בצימוח נמרץ של הגפנים ועומס רב על הכורמים לעמוד במשימות הגידול בעונה. לאורך העונה מזג האוויר היה מתון וללא אירועי קיצון.  הבשלת הפרי הייתה אחידה ומתונה לאורך העונה. בציר 2016 היה הקצר ביותר בכל שנות היקב והסתיים לאחר 8 שבועות. האיכות מבציר  זה  מסתמנת כטובה במיוחד.
תהליך הייצור: תסיסה על קליפות בטמפרטורה של כ-°28 במשך 7-13 יום. תסיסה מלולאקטית מלאה, כשנה יישון בחביות עץ אלון צרפתי.
סגנון: ליין צבע אדום עמוק  חמיצות עדינה ומאוזנת מרקם מלטף, וסיומת ארוכה. בארומה ליין ניחוחות של דובדבן אוכמניות קפה ועץ אלון .

נתונים אנליטיים:  
% אלכוהול       14.5
חומצה (גר/ל)   5.8
pH                3.53
מתיקות          יבש

היין ישתבח ויתיישן היטב במשך שלוש עד חמש שנים ממועד הבציר. יש לאחסן במקום קריר וחשוך.
טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16°-18° צלזיוס

מחיר : 70 ש"ח

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *