טוליפ – פרנק מרלו ואספרו לבן

מענבי כרמים שונים בארץ המשך »
שם היקב: טוליפ
כשר: כן

פרנק מרלו ריזרב 2017
הרכב זני: קברנה פרנק ומרלו
כרם: מטע, הרי יהודה. אדמת  טרה רוסה על גיר, בגובה: 700 מטר

הענבים נבצרו בבציר לילי, ידני וסלקטיבי – כל זן בנפרד, בעת הבשלתו האופטימלית.
התירוש עבר השריה קרה למשך שבעה ימים ולאחר מכן הותסס בטמפרטורה של 23-26 מעלות, למיצוי הארומות האופייניות לזנים אלו ולביטוי מירבי של אזור הגידול.
הזנים התיישנו בנפרד 6 חודשים, עורבבו והתיישנו יחד במשך 8 חודשים נוספים, בחביות עץ אלון צרפתי לצורך התבגרותו העדינה והשבחתו של היין.
לפני הבקבוק עבר היין סינון גס בלבד לשימור טעמיו היחודיים .
אחוז אלכוהול : 13%
זמן התיישנות: 14 חודשים

תיאור היין מהיקב:
ארומה – פטל, פלפל ירוק, ופרי אדום
טעם – פירות אדומים ושחורים, עשבי תיבול.
סיומת – ארוכה ומתובלת
מחיר: 129 ₪

סדרת ריזרב מורכבת מיינות פרימיום מזנים קלאסיים המגיעים ממיטב הכרמים בישראל.
היינות מתיישנים 14-20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ותקופה נוספת בבקבוק.
סדרת רזרב של יקב טוליפ זכתה בציונים מכובדים וניקוד גבוה ממבקרי יין בינלאומיים.

טוליפ אספרו לבן 2018
הרכב זנים: קולומבארד, ויוניה ושרדונה.
כרם: בנימינה, מטע, הרי יהודה.  אדמה: רנזינה כהה טרה רוסה על גיר
גובה: 50 מטר 700 מטר
הענבים נבצרו בבציר ידני ומוינו בצורה קפדנית וסלקטיבית בכניסה ליקב.
הויוניה תסס תסיסה ספונטנית בחביות עץ אלון 225 ליטר, במשך 3 חודשים. ועבר תסיסה מלולקטית חלקית.
השרדונה והקולומבר הותססו בנפרד במיכלי נירוסטה.
אחוז אלכוהול : 12%

תיאור היין מהיקב:
ארומה – פירות לבנים, אשכולית ואפרסק לבן
טעם – עשבי תיבול ים תיכוניים, ליים ואפרסק לבן
סיומת – מרעננת פריכה וארוכה.

משמעות המילה אספרו היא תקווה בשבת האספרנטו.
סדרת אספרו נולדה מתוך אהבה וחיבור לכפר תקווה, ביתו של יקב טוליפ.
ההשראה שאנחנו מקבלים מהאנשים שמתגוררים בכפר מתבטאת בבלנדים החופשיים והמקוריים שיצרנו.
יינות אספרו הם המחווה הקטנה שלנו לאנשים ולכפר.
מחיר: 90 ₪

יקב טוליפ,
כפר תקווה, קרית טבעון, טל' 04-9830573

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *