מאיה – MARE PINK 2018

ענבים משני כרמים המשך »
זני ענבים: קרניאן ומורבדר
אחוז אלכוהול: 12.5
מחיר בהשקה: ₪79.00

מאיה-מארה פינק 18 צילום רן הילל

MARE PINK 2018
כרם ביר טאטא, זיכרון יעקב
זן – קריניאן
נטיעה – 1980
גובה – 130 מטר
קרקע – רנדזינות כהות ובהירות

כרם מטע
זן – מורבדרה
נטיעה – 2009
גובה – 750 מטר
קרקע – טרה רוסה ורנדזינות כהות ובהירות

ייננות
 לאחר בציר ידני בשעות הבוקר הענבים מגיעים ליקב במכלי פלסטיק של 300 ק"ג, ממוינים ידנית, מופרדים מהשזרות ומרוסקים.
לאחר הריסוק מוכנס המיץ והקליפות להשריה בת 16 שעות עם הקליפות ואז לסחיטה. לאחר הסחיטה מוכנס המיץ לשיקוע של כ 48 שעות.
לאחר השיקוע מופרד המיץ הנקי מהמשקעים ונכנס לתהליך של תסיסה קרה של כ 40 יום אחר כך מופרד היין מהמשקעים הכבדים וממשיך להתיישן בנירוסטה עם חלק מהמשקעים לתקופה של כ 5 חודשים נוספים.
לכל אורך תהליך היצור, הענבים והיין קיבלו השגחה צמודה וקפדנית על מנת למצות ולהביא את מלוא אופים של זנים אלו, השילוב יוצא הדופן ביניהם והתבטאות אזור הגידול הים תיכוני.

יין זה הינו רוזה מענבי קריניאן ומורבדרה אשר הותססו ביחד לקבלת אחידות ורכות בטעמים.
ליין ארומות פרי אדום ורענן גוף קל וסיומת נעימה.
היין ילווה מאכלים ים תיכוניים קלים.

אלכוהול 12.5%
ייננים : פרופסור יאניס פארסקאבופולוס דוד בר-אילן
כרמים: פרופסור קוסטאס בקסיאטאס

מחיר: 79 ₪

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *