ירושלים – ווינדמיל ימין משה 16, ווינדמיל שרדונה 17

מסדרת יינות הטחנה המשך »
שם היקב: ירושלים

יקבי ירושלים משיקים לרגל חג הפסח 2 יינות חדשים. היינות הם חלק מסדרת יינות הטחנה (Montefiore Windmill), סדרת יינות הבוטיק של היקב, הנמכרת במרכז המבקרים של היקב במתחם טחנת הרוח במשכנות שאננים בירושלים, במהדורה מוגבלת וממוספרת.

טחנת הרוח של מונטפיורי הוקמה על חלקת אדמה שנרכשה בשנת 1885 על ידי משה מונטפיורי והמוכרת לנו כ"משכנות שאננים" ו-"ימין משה", שכונה אשר הפכה לאבן הפינה של ירושלים המודרנית. יינות הטחנה הינם יינות בוטיק המיוצרים בכמויות קטנות ומייצגים את המובחרים שביינות יקבי ירושלים

ווינדמיל ימין משה 2016
היין המורכב מ-34% ענבי קברנה סוביניון, 33% ענבי מרלו ו-33% ענבי פטי ורדו שגדלו באזור הרי יהודה על אדמת טרה רוסו.
יינות הקברנה סוביניון והפטי ורדו עברו את תהליך התסיסה באותם מכלים והיין עבר תהליך יישון למשך 20 חודשים בחביות עץ אלון .
היין  בצבע אדום עז, בעל טעמים של פירות יער בשלים ואלגנטיות מתפתחת.
טאנינים וניחוחות של עץ משולבים היטב, בעל סיומת ארוכה ומתאים למאכלי בשר, כגון צלי בשר ובשר ציד וכן גבינות קשות מיושנות
מחיר לצרכן: 170 ש"ח

ווינדמיל שרדונה 2017
יין בצבע בהיר המורכב מ-100% ענבי שרדונה, שגדלו באזור הרי יהודה, על אדמת טרה רוסו.
היין מציג שילוב של פירות טרופיים ומלון, עם רמז של תפוח ירוק, משולב בטעמים של שמנת.
הענבים נבצרו בבציר לילי, כ 70% מהענבים עברו תסיסה קרה במיכלי נירוסטה ו-30% תסיסה בחביות עץ אלון חדשות.
30% מהיין יושן במשך 7 חודשים בחביות עץ אלון קטנות חדשות.
ליין סיומת בעלת חומציות מרעננת ונקייה והוא מתאים ללוות מאכלים כגון דגים, עופות ובשרים קרים.
מחיר לצרכן: 75 ₪

היינות ניתנים לרכישה במרכז המבקרים של יקבי ירושלים, במתחם טחנת הרוח במשכנות שאננים בירושלים

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *