סגל – ​Petit UF 2015

יין הדגל של היקב המשך »
שם היקב: סגל
אזור בארץ: גליל עליון
זני ענבים: קברנה סוביניון (85%), פטי ורדו (15%)
אחוז אלכוהול: 13.7%
מחיר בהשקה: ₪120.00
כשר: כן

במרומי הגליל העליון, בגובה 835 מטרים מעל פני הים, שוכנים האיכותיים שבכרמי יקב סגל, הנהנים מאדמה משובחת ותנאי אקלים אידאליים, אשר מסייעים להניב ענבים יוצאי דופן באיכותם.

Petit UF המיוצר מענבים אלו, הינו יין אלגנטי בעל ארומה דומיננטית  ומורכבות. היין מולא בבקבוקים ללא כל סינון והצללה, דבר התורם לשימור אופיו הייחודי .

שנת הבציר 2015 הייתה שנה מצוינת לגפנים. חורף קר מהממוצע ואירוע שלג בהרי ירושלים והגליל בחודש ינואר, בעקבותיו נרשמו מנות קור משמעותיות מאוד, גרם להתעוררות טובה ואחידה בגפנים בכלל אזורי הארץ. רוב הטמפרטורות הגבוהות נרשמו דווקא בתחילת עונת ההבשלה, שבשיאה, הייתה מתונה להפליא.
בחודשי הקיץ לא נרשמו אירועים משמעותיים למדי והטמפרטורות היו ממוצעות, נתונים שהביאו להבשלה אחידה וטובה של הפרי.

  • הרכב זנים: קברנה סוביניון (85%), פטי ורדו (15%)
  • כרמים: קברנה סוביניון מכרם פלאטו (מושב דלתון), פטי ורדו מבית נקופה
  • זמן וטמפ' תסיסה: התסיסה וההשריה על הקליפות שאחריה ארכו בין 14 ל- 24 ימים עבור היינות השונים. טמפרטורת תסיסה 25ºC
  • יישון: 18 חודשים בחביות, 70% חדשות, מאלון צרפתי בלבד
  • אלכוהול: 13.7%
  • משקל סגולי: 996
  • חומצה כללית: 5.90
  • pH : 3.54

     

    רשמי טעימה מהיקב:
    צבעו של היין אדום בוהק. באף חשים בארומות מורכבות של פירות שחורים כגון שזיפים ופטל, מלווים בנגיעות פלפל שחור, עשבי תיבול ים תיכוניים, שוקולד מריר, בשר מעושן ורמזים לעץ אלון איכותי.
    בפה, חשים בגוף מלא, טאנינים עצמתיים אך מאוזנים. החמיצות מאוזנת ומלווה בטעמי שזיפים שחורים, קפה וציפורן, אשר מובילים לסיומת ארוכה ומתובלת

מחיר מומלץ לצרכן: 120 ₪  

יין הדגל של יקב סגל, קברנה סוביניון ללא סינון UF, יין אייקוני, עטור פרסים ואחד היינות המוערכים והמצליחים בישראל.
הצלחתו של יין הדגל קברנה סוביניון UF והחדשנות שהביא עימו, הביאה את יקב סגל לייצר יין נוסף באותו תהליך ייצור "ללא סינון".

 

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *