הרי גליל – מירון 2011

בלנד משלושה זנים המשך »
שם היקב: הרי גליל
אזור בארץ: גליל עליון
אחוז אלכוהול: 15%
מחיר בהשקה: ₪108.00
כשר: כן

   ענבים מכרמים בהרי הגליל העליון.

   79% סירה, 15% פטי ורדו, 6% קברנה סוביניון  מירון 2011

   היין עבר כשבועיים ימי תסיסה "על קליפות" בכ-° 28. תסיסה מלולקטית מלאה ו-16 חודשי יישון בחביות עץ         אלון צרפתי.

החורף שקדם לבציר 2011 היה חורף קר וגשום באופן משמעותי מהממוצע הרב שנתי. גם עונת הגידול באביב 2011 הייתה קרה בכ- 2 עד 3 מעלות מהממוצע.
כתוצאה מתנאי האקלים הקרים התעוררו הגפנים מתרדמת החורף באיחור וההתפתחות במהלך העונה התעכבה בכשבועיים עד חודש, עיכוב זה גרם לדחייה של עד כחודש בבציר רב החלקות.
מזג האוויר המתון בעונת הגידול אפשר התפתחות טעמים טובה ואנו צופים שאיכויות אלה יקבלו ביטוי ביינות האיכותיים שלנו.              

  15%      אלכוהול                       

                               חומצה (גר/ל)                      5.9

                               pH                     3.63

                               מתיקות               יבש

יין עשיר בארומות פרי של שזיף סגול, פירות יער טריים וריבת דובדבנים לצד ניחוחות של קקאו, חמאה מושחמת ועץ אלון  קלוי. יין בעל צבעי סגול עמוקים עם מרקם משיי, וסיומת ארוכה ומרגשת .  

       יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים היין יתיישן היטב במשך חמש עד שבע שנים ממועד            הבציר.

      מחיר 108 ש"ח

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *