בזלת הגולן – קברנה סוביניון רזרב 2012

מכרמים בצפון הגולן המשך »
שם היקב: בזלת הגולן
אזור בארץ: רמת הגולן
זני ענבים: קברנה סוביניון
אחוז אלכוהול: 16%
מחיר בהשקה: ₪140.00
כשר: כן

100% ענבי קברנה סובניון מכרמי מחפי ושעל (צפון רמת הגולן) בגובה 1000-1050 מטר מעל פני הים.
תהליך ייצור: בציר ומיון ידני, מעיכה והפרדת שזירות, תסיסה במכלי נירוסטה, יישון 20 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי.קברנה סוביניון רזרב 2012
הביקבוק נעשה ע"י משפחת ווינברג.

היין בעל צבע אדום עמוק, עשיר ומתובל עם נגיעות של שוקולד, פטל שחור. מרקם קטיפתי וסיומת ארוכה עם נוכחות מרשימה. מתאים מצוין להתיישנות.

טמפרטורת הגשה:  18-20 מעלות
אלכוהול: 16%
פקק: שעם

בשנת 1998 לאחר שנים של יצור יין ביתי, הרחיב יואב לוי, בעל היקב את העשייה והיה ליקב בוטיק. את הסיוע והייעוץ ההתחלתי קיבל היקב מהקולגות ביקבי רמת הגולן, ומהיינן פיטר זילברברג, אמריקאי שלימד אותו את רזי המקצוע.

היקב שוכן בסמוך לחורשה ולמקור נביעת מים ומשקיף על הכנרת. סוד קסמו של המקום טמון באדמת הבזלת הפורייה והעשירה, בתנאי אקלים מיוחדים לאזור ובתהליכי ייצור טבעיים וקפדניים.

בשנת 2000 הוכשר שטח אדמה בקדמת המושב עליו הוקם מבנה היקב הנוכחי. היקב דוגל במשנה צנועה וממוקדת לייצור יין מזני ענבים אצילים בלבד – ומהם ייצור יין איכותי ביותר.

משנת 2004 היקב כשר.

משנה זו היקב זוכה במדליות ופרסים שונים וגם להכרה רחבה של אוהבי יין.

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *