כרם מונטיפיורי – יינות חדשים

הענבים מהרי יהודה המשך »

השר משה מונטיפיורי היה חובב יין ידוע, וזה אך רק טבעי שיהיה יקב הנושא את שמו ומנציח את תרומתו לענף החקלאות בארץ.
הענבים נבחרים בקפידה מכרמים מובחרים, נאמנים לטרואר, (תנאי הסביבה לגידול חקלאי), בהרי יהודה – מקום בו גדלו גפנים מאז תקופת המקרא. אזור היין הקרוב ביותר למקום אותו אהב השר מונטיפיורי יותר מכל, ירושלים.

יינן יועץ, סם סורוקה.

מונטיפיורי לבן  2014
בלנד מאוד לא שגרתי שעשוי מ 70% ענבי פראנץ קולומברד ו 30% ענבי שרדונה.
יין לבן יבש, בעל ניחוחות של פירות טרופיים וקמצוץ תפוח ירוק וליים. בעל סיומת לימונית מרעננת
יין רענן שכיף ללגום, השומר על חומציות גבוהה ועל טעם יומיומי קליל.
התאמה לאוכל: דגים, עוף ומעולה גם כאפרטיף לפני ארוחה.
מחיר כ 70 ₪
 כשר

מונטיפיורי אדום  2014
ממסך חלקים שווים של ענבי מלבק, שיראז ופטיט סירה.
היין מעלה ניחוחות פירותיים נעימים, אשר גולשים גם לעבר טעמים דומים על פני החך, אשר פוגש גוף בינוני, חומציות טובה, באיזון מלא עם המתיקות המאופקת ורמת האלכוהול.
היין לא התיישן בעץ, והוא מגלה רכות וקטיפתיות, לאחר שהות קצרה בכוס, אשר מובילים לסיומת בעלת אופי מתקתק.
היין ילווה בהנאה רבה מאכלים קלים, פסטה, עוף ודגים.
מחיר כ 70 ₪
כשר

מונטיפיורי קברנה סוביניון 2013
היין מיוצר מ 85% ענבי קברנה סוביניון ו 15% פטיט ורדו.
היין יושן בחביות עץ  כ 8 חודשים.
ליין ניחוחות של פירות אדומים ודובדבן עם רמז לווניל ברקע, בעל סיומת מאוזנת, נעימה ומתמשכת.
היין ילווה בהנאה רבה מאכלי בשר כגון:, המבורגר ועוף צלוי.
מחיר כ 85 ₪
כשר

מונטיפיורי סירה  2012
יין זני, מבוסס על 100% ענבי סירה.
עשיר בניחוחות ובטעמים פירותיים מאופקים ומינרליים נוקשים, מלווים בתיבול עז.
השהייה של 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (80%) תרמה גם היא לתיבול העז, אך גם חביות העץ האמריקאי (20%) תרמו את חלקם והוסיפו לסיומת מעט רכות. החומציות מודגשת ומקנה ליין חדות, רעננות ושומר על אלגנטיות טובה.
ילווה בהנאה רבה מאכלי בשר.
מחיר כ 140 ₪
כשר

מונטיפיורי פטיט סירה  2012
יין זני, מבוסס על 100% ענבי פטיט סירה, אשר נבצרו מכרם יחידני מבוגר כבן 35 שנה ליד ירושלים.
האף והחך פוגשים עושר של ניחוחות וטעמים, במיוחד של פטל ושזיפים שחורים, במבנה גוף מלא ומוצק, חומציות מודגשת, אך באיזון מלא עם שאר המרכיבים.
היין התיישן 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי והוא  ובעל סיומת ארוכה ומתמשכת. הפטיט סירה משולב בדרך כלל בממסכים שונים, במיוחד עם זינפנדל בקליפורניה, אולם ביין זה הוא מבטא בצורה יפה את מאפייניו העוצמתיים של הזן.
היין ילווה בהנאה רבה מאכלי בשר שמנים וגבינות קשות.
מחיר  כ 160  ₪
כשר

מונטיפיורי כרם משה  2012
יין הדגל של יקב מונטיפיורי, מיוצר בכמות מוגבלת מחלקות יחודיות מענבי  קברנה סוביניון  78% פטיט וורדו 15% ומרלו 5% ומלבק 2%.
היין התיישן כ 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי .
ליין צבע רובי  עשיר, הוא מעלה ניחוחות של פירות יער עם מתיקות שוקולדית מאופקת מלווה בתיבול וטבק.
ליין יש נוכחות מאד נעימה על פני החך והוא בעל סיומת ארוכה ומתמשכת, יין בעל עושר ומורכבות.
מחיר כ 200 ₪
כשר

את מגוון יינות "כרם מונטיפיורי" ניתן להשיג ב:
רשת דרך היין, אבי בן , שחר משקאות, בנא, ווין דיפו ועוד.
ובמסעדות ומלונות כגון: מול ים, ריץ קרלטון מלון המלך דויד ממילא לומינה, קפה אירופה, סושיאל קלאב, שולחן ועוד.

 

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *