ברקן – גוורצטרמינר SPECIAL RESERVE 2017

מסדרת האיכות של ברקן המשך »
שם היקב: ברקן
זני ענבים: גוורצטרמינר
אחוז אלכוהול: 13
מחיר בהשקה: ₪75.00
כשר: כן

מיידע מהיקב:
האתגר הגדול של יינן הוא לבחור לכל זן ענבים את אזור הגידול הטוב ביותר עבורו. החיפוש הבלתי פוסק לפתרון האתגר הוליד את סדרת SPECIAL RESERVE, סדרת האיכות מבית יקבי ברקן.

שנת הבציר 2017 הייתה שנה מצוינת לענף היין בישראל. לאחר חורף קר במיוחד בו הגפנים ספגו מנות קור רבות, הגיע אביב מתון, יבש ונעים שהביא להתעוררות אחידה וטובה בגפנים. לאחר מכן, חודש יולי חם מהממוצע גרם לבציר מוקדם בזנים הלבנים, שהביא ליינות לבנים רעננים וארומטיים.
חודש אוגוסט המשיך עם טמפרטורות קרובות לממוצע, ובעקבות זאת – הבשלה פנולית אחידה ולינארית של הזנים האדומים, שהביאה עמה איכות גבוהה מאוד.

צבע היין קש זהוב בהיר. כיאה ליין ארומטי זה, האף מלא בארומות של פריחת הדרים, מי ורדים, ליצ'י, פאי לימון ורמזים של תפוז מקורמל. לאחר לגימה, טעמי אגסים, בננות, פירות טרופיים וסוכריות תפוח עץ מציפים את הפה ונמשכים לסיומת מתקתקה ונעימה המלווה בחמיצות מעודנת ורעננה.

נתונים טכניים:

  • בציר: 2017
  • הרכב זני: 100%
  • כרם: בלוע (דלתון), בית נקופה (הרי ירושלים)
  • גובה הכרמים:  800 מ', 700 מ'
  • זמן וטמפ' תסיסה: היינות תססו בטמפ' נמוכה של 13 מעלות במכלי נירוסטה
  • אלכוהול: 13%
  • משקל סגולי: 997
  • חומצה כללית: 5.01
  • pH: 3.27

מחיר מומלץ לצרכן: כ- 75 ₪

תגובות

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *