תאריך/שעה
תאריך (עד תאריך) - 27/12/2022
0:00
בקטגוריה/ות
ביקב ויתקין משיקים קו ערבי ספיישל בהם יתארחו לאורך השנה שפים, קונדיטורים ומגדלים.
את המסורת החדשה ישיקו ביקב עם השף יהונתן שרביט אשר ייצור במקום 2 ערבי ספיישל בימי שלישי ב-13/12/22 וב-27/12/22
היינן אסף פז התאים יינות לתפריט שיצר השף יהונתן שרביט.
התפריט:
יין מסע ישראלי לבן.
פוקאצ׳ה בהתפחה של 72 שעות מתערובת קמחים איטלקיים.
חמאת סלרי,
סחוג גז,
מגי, סטראצטלה,אורטיז ושמן זית מגל.
מסע ישראלי ורוד מהדורת מגנום 2021.
פתיח –
קרוקט כרישה,רייט דג ים קונפי,קציפת כרישה מפוחמת
ויתקין גרנאש בלאן 2021
ראשונה-
אנילוטי קרם תירס,חמאת מרווה,אמרטי,אספרגוס ופרמזן 24 חודשים.
ויתקין תובנה 2019.
ביניים-
טרטר אינטיאס,תפוזי דם,שמן ריחן,מלפפון ופלפל חריף.
ויתקין פינו נואר 2021.
עיקרית-
מוסר ים,ציר דגים וזעפרן,פרח קישוא.
טעימת שני יינות זה לצד זה: קברנה פרנק 2018 ,גרנאש נואר 2019.
קינוח-
טרמיסו פיסטוק סיציליאני,פיסטוקים מקורמלים וקקאו.
מחיר לארוחה- 450 ₪ , הזמנת מקום דרך האתר של היקב.
https://vitkin-winery.co.il/
