תאריך/שעה
תאריך (עד תאריך) - 06/07/2020
0:00
בקטגוריה/ות
ארוחת טעימות מותאמת עם יינות יקב מרגלית ב- 6/7/20.
מסורת ערבי היינן של מסעדת פופינה ממשיכה והפעם, לכבוד החזרה לערבי היינן, יתקיים ערב חגיגי עם יקב מרגלית.
ארוחת טעימות של השף אוראל קמחי אשר מותאמת ליינות יקב מרגלית ב 450 ₪ לסועד.
המשתתפים ישבו בשולחן ארוך לחוויה משותפת ושיח עם היינן.
אסף מרגלית, היינן, ישיק במעמד זה יינות ראשונים של בציר 2018.
היינות יקב מרגלית שילוו את הארוחה: ריזלינג, אופטימה, פרדיגמה, קברנה פרנק ואניגמה.
התפריט שהכין השף אוראל קמחי לאירוע החגיגי:
– גספציו מלפפון ושקדים, סלט קינואה חמצמץ ואפונה ירוקה קונפי, יוגורט מקדמיה וקלמארי כבוש עם בלסמי לבן.
– טרטר טונה אדומה, קרפצ'יו קולרבי, אספרגוס, קרם עגבניות ירוקות וסלרי ושמן זית יוזו.
– קורן דוג- נקניקית סקאלופ ושרימפס בציפוי בצק תירס, פולנטה רכה, קייל, בצל סגול מאודה, חומץ פדרו מצומצם ופופקורן מעושן.
– לחי עגל בבישול ארוך, רושטי תפוח אדמה, רליש עגבניות ירוקות וסלרי ושעועית ירוקה כבושה.
– עוגת גבינה אפויה, סבלה ברטון, קולי פטל ומי וורדים, טוויל קוקוס ופיסטוק קלוי.
מסעדת פופינה
רחוב אחד העם 3, נווה צדק, תל-אביב.
טלפון: 03-575-7477
