שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

ארכיון כתבות

אזורי יין בארץ, אזוריות

מאת: פרופסור עמוס הדס
החלוקה לאזורי יין, המוכרת והנהוגה כיום בארץ, תוקנה בשנות השבעים של המאה העשרים, עם כניסת המדינה לקשרי מסחר ממוסדים עם השוק האירופי, על ידי מכון היין הישראלי. אותה חלוקה לאזורי יין (לפי המכון הישראלי ליין) כללה אזורים ותת אזורים שונים בארץ.

המשך »

טעימת יינות ישראל 2008

לקראת תערוכת ישראוינקספו 2008 נערכה במערכת המגזין "יין גורמה ואלכוהול" טעימת ישראל השנתית המסורתית והגדולה. צוות גדול של 24 טועמים התייצב ביום הטעימה, חולק לארבעה פאנלים ועסק שעות בטעימת כ-120 יינות מ-61 יקבים ישראליים. התוצאות היו מעניינות.

המשך »

קצת על מסעדות עשירות היין

מאת: שי שגב
מספרים על הפולנייה אשר נוהגת להגיע למסעדה וקוראת את מחירי המנות ולפי זה מחליטה מה להזמין. שי שגב בדק יחד עם חגית אברון, מעיתון גלובס, מה מזמינים סועדי האלפיון העליון במסעדות יוקרה מבלי להתחשב במחיר המנה או היין.

המשך »

יקב הרי גליל – נער בוגר מבית טוב

כתב וצילם: אבי הלוי
שמונה שנים חלפו מאז הוקם יקב הרי גליל כשותפות בין יקבי רמת הגולן וקיבוץ יראון שבגליל העליון. בשנים האחרונות התבסס מעמדו של היקב בתודעת חובבי וצרכני היין הישראלי בעיקר כיקב המייצר יינות בעלי תמורה גבוהה ביחס למחיר.

המשך »

תיחום אזורי היין בישראל, וסיווג איכות היין-א

מאת: פרופסור עמוס הדס
בדו"חות הבציר של השנים האחרונות, שהאחרון בהם הוא משנת 2007, ניכרת התייצבות של רמת היבולים הנקלטים ביקבים והיא מצויה מעט מתחת ל- 50,000 טונות לשנה..עיקר הענבים הנקלטים הם ענבי יין ומעט ענבי מאכל, המעובדים ליינות ומיץ ענבים.

המשך »

מהפכת האיכות – הגל הרביעי בעיצומו

מאת: אבי הלוי
שטף הכתבות והדיווחים בכלי התקשורת בארץ ובעולם בעקבות דירוגי היינות הישראליים שנעשו לאחרונה על ידי רוברט פרקר וה- Wine Spectator , מממש הלכה למעשה את התחזית של אנשי היין בישראל בדבר השלב הרביעי במהפכת האיכות בענף והיא החשיפה לעולם.

המשך »

פלטר בציר חדש

מאת: ליאור יוגב
כבר שנה הספיקה לטוס מאז הפעם האחרונה בחצר הפלטרים במושב השקט צופית. “אתה רק נכנס למושב ופתאום הכל נכנס להילוך הנכון”, אמרתי לסם שחייך בעודו ממלא כוסות בנוזל זהוב משובח.

המשך »

יין מחונך

מאת: שי שגב
היום פורסמה ידיעה בעיתון הגדול במדינה כי תלמידים בבית-ספר תיכון הר וגיא" בצפון הארץ יחלו במגמה לקראת בחינות הבגרות בתחום הכנת וייצור יין. הצד המעשי בלימודי הבגרות יבוצע בתמיכתו של יקב הרי גליל, והתלמידים ישכילו בענף הוינולוגיה, החל מהשלב התיאורטי אודות הגפן ועד השלב המעשי, הכולל את ביקבוק היין.

המשך »

תערוכת האלכוהול הראשונה

מאת: הילה איל
"הישראלים אוהבים לשתות, היום יותר מתמיד. תערוכת האלכוהול המקצועית הראשונה בישראל 1-3 ליולי, תשקף מגמות וטרנדים, מבקבוק בעיצוב רוברטו קוואלי, לליקר ליצ'י סיני שיחשף לראשונה בארץ." מילים אלה הוצגו במודעת הפרסום של תערוכת BARMAN'S 2008 בהפקת סטודיו בן עמי.

המשך »

מכתב פתיחה לאתר החדש

מאת: ישראל פרקר
אתר יינות ישראל – השער לעולם יינות ישראל עלה לרשת ב 1 ביולי 2008. הוא הוקם כדי להביא מידע על המתרחש בעולם יינות ישראל ולהיות השער לכל האתרים המביאים מידע על המתרחש בעולם יינות ישראל. זהו עולם ההולך וגדל מדי חודש ומתווספים אליו יינות חדשים וחובבי יין מכל רחבי העולם.

המשך »

יריד היין ה-12במוזיאון א"י

מאת: הילה איל
שלושים מעלות בצל (ביום) ומשחק חצי הגמר של אליפות יורו 2008, לא הניאו עשרות מבקרים, חובבי יין מלהגיע בערב ליריד יינות ישראל ה-12 במוזיאון ארץ ישראל בתל-אביב. היריד התקיים במשך יומיים 25-26 ליוני 2008 ובמסגרתו הציגו מגוון יקבי ישראל – גדולים ובוטיק קטנים, חדשים וותיקים מבחר מיינותיהם לטעימת הקהל.

המשך »

ארגמן

שם היקב: ארגמן
שנת הקמה: 2005
כתובת: כרמיאל
טלפון: 04-9880532
טלפון סלולרי: 050-6508947
מספר בקבוקים בשנה: 700
בעל היקב: קובי אמסלם

המשך »

לדעת לחפש ביין

מאת: ישראל פרקר
לחוג חובבי היין מצטרפים כל העת אנשים נוספים. רבים מהם טרם בקיאים ברזי היין הנהירים כבר מזמן ל"ותיקים" בעולם היין. מאמר זה אני רוצה להקדיש דווקא לאלה ה"חדשים" בעולם היין כשמטרתנו היא כמובן לטפחם ולהפכם לחובבי יין אמיתיים המבינים מהו יין איכותי.

המשך »

עמק האלה

כשראה ליאור יוגב הזדמנות לטעום מיקב עמק האלה המסקרן,המחיר האטרקטיבי שהציע הספשל רזרב (65 ש”ח, 30 החזר קניה כללי) רק דרבן אותו להירשם לטעימה. את הערב הנחה יינן היקב, דורון רב הון.

המשך »

יין וגבינות-ההתאמה

איזה יינות מומלץ לשתות עם איזה סוגי גבינות? חג השבועות הוא גם חגן של הגבינות. הנאה מושלמת מהן תיהיה, כמובן, בשילובן עם היינות המתאימים להם.

המשך »

ממשיכים מסורת עתיקה בגוש עציון

מאת: חיים קורן
חיים קורן וחבריו לעבודה סיירו בגוש עציון וביקרו ביקב גוש עציון. פעילות היקב היא המשך למסורת החקלאית והתרבותית של אבותינו שהתחילה במקום לפני אלפי שנים.

המשך »