דף הבית » ארכיון כתבות » עמוד 26
ארכיון כתבות
האתגרים העומדים בפני היינן בסביבה תחרותית
כתב וצילם: אבי הלוי
היועץ, יינן, איתי להט, הרצה בכנס שארגנה חברת 'בית השעם'.
יקבי ברקן – יותר גדולים, יותר טובים
כתב וצילם: אבי הלוי
יקבי ברקן כבר לא מסתפקים בלהיות מספר 2 לדברי שמואל בוקסר המנכ"ל.
יין הנסיכים של שקד
מאת: אבי הלוי ונתן ליפשיץ
צעירי משפחת שקד אינם מסתפקים במסחר – הם רוצים 'עוד משהו' ולאו דווקא משהו שיכניס כסף לעסק.
שישים ואחד אביבים
מאת: ליאור יוגב
החגיגות לא פסחו על איש הענבים, שם הבית הפתוח המסורתי של יום העצמאות .
שבועות לבנים
מאת: עמוס רביד
יין לבן צונן מהמקרר הוא המלווה המושלם למאכלי הגבינה הנהוגים בחג השבועות.
במסעדת קלואליס מפרגנים ליינות הישראליים
כתב וצילם: אבי הלוי
ארוחת טעימות משולבת ביינות יקבי בוטיק נבחרים במסעדת קלואליס ברמת גן.
קיץ קטלני?
מאת: חיים גן
בעשורים האחרונים התחמם כדור הארץ בשיעור חסר תקדים. מהי ההשפעה על היינות?
יינות גמלא – מקום טוב באמצע
כתב וצילם: אבי הלוי
טעימת אורך של יינות מסדרת 'גמלא' במרכז הלוגיסטי של יקבי רמת הגולן בשוהם.
ירדן קצרין, יער יתיר ובלאק טוליפ נפגשו בטעימה עיוורת
מאת: צוקי ועופר
פורום בוסתן התכנס שוב, טעם ודירג יינות ישראל מובחרים.
עוגן תרבותי לעולם היין
כתב וצילם: ישראל פרקר
עם רותי בן ישראל במרכז תרבות היין ביקבי כרמל שבזכרון יעקב.
יין ישמח לבב אנוש בבורדו ישראל
מאת: ישראל פרקר
לבורדו ישראל יש סיבה חשובה לחגוג, אתר אינטרנט חדש – מרכז היין הישראלי
יקב כרמי יוסף – שמונה בצירים ארומטיים
כתב וצילם: אבי הלוי
יש להודות שיינות יקב כרמי יוסף הם טעימים וארומטיים במיוחד.
המכתבים שכמעט שלחתי
מאת: ישראל פרקר
לעיתים אנו ניתקלים באנשים הגורמים לנו להתרגז, בגלל נושא הקשור ליין הנובע מחוסר הבנה.
יקב תבור – כמות ואיכות
כתב וצילם: אבי הלוי
במפגש עם כתבי יין סקר אורן סלע, מנכ"ל יקב תבור, את הצמיחה שחלה ביקב בשנים האחרונות.
הגורמים החשובים בהחלטת הביקור ביקב
מאת: ליבנת בן נון
הגורמים החשובים בהחלטת הביקור ביקב על פי תפיסתם של מבקרים ישראלים פוטנציאליים.
האבא אלוף גדרה
מאת: זאב סמילנסקי
מה חושב ז.סמילנסקי על תחרויות יין ולמה הוא שונא אותן בטירוף.
אין כמו יפו בחסילון
מאת: אמנון פלד
במסעדת חסילון התארחו אנשי יקב יפו לצד קומץ חובבי יין ואניני טעם.
בין מקסיקו לנחלת אפרים
כתב וצילם: אבי הלוי
מאיר שומר: "תמיד היה לי חלום להקים יקב ולעשות משהו עבור הנשמה" – יקב שילה.
יינות לחג – חרדות וספקות מול הרהורים, מוסכמות והחלטות
מאת: פרופ' עמוס הדס
לפני פסח מרחפים הפחד והחרדה של כשל בבחירת היינות ואיסוף הסברים.
יוצאים מהג'ינס – נכנסים לחליפה
כתב וצילם: אבי הלוי
"אולי פחות מרשים בתחילה, אך יותר מורכב, יותר מתון ויותר אירופאי"- יין יקב מרגלית.
חגיגת (מילון) יין
מאת: דוד גונן
פורסם ב: פורום היין של האתר
פורסם מילון היין של האקדמיה ללשון העברית.
ויתקין, חדשות
מאת: ליאור יוגב
בויתקין לא ממש עושים דברים כמו ביקבים אחרים – וככה זה גם נראה כשיוצאים יינות חדשים.
יקב ציון – ידע שור יינו
כתב וצילם: אבי הלוי
מבין היקבים הטוענים לתואר, ויש כאלו יותר מאחד, נראה שיקב ציון הוא אכן היקב הראשון בארץ.
הגובה לא קובע
כתב וצילם: ישראל פרקר
פרופ' עודד שוסיוב:"אין קשר בין גובה מיקום הכרמים לבין טיב הענבים והיין."
סוביניון בלאן ההורה הגנטי
כתבה וצילמה: נעמה מועלם
סוביניון בלאן יחד עם קברנה פראנק הוא ההורה הגנטי של קברנה סוביניון. מקורו בצרפת.
יקב בנימינה – שחקן משמעותי על המגרש
כתב וצילם: אבי הלוי
חסון:"יקב בנימינה הולך להיות בשנים הקרובות שחקן משמעותי בענף."
מוסטלי למען הקהילה
לכבוד חג הפסח, חג החירות, בחר יקב Tulip להקדיש, את פרי עמלו לטובת אוכלוסיות בעלות צרכים מיוחדים, במטרה להקנות להן את החרות והעצמאות המקסימאלית, על אף המגבלות הפיסיות והמנטאליות, ולאפשר להן, עד כמה שניתן, לחיות חיים נורמאליים כאחד האדם.
בן חיים – יקב קטן גדול
כתב וצילם: אבי הלוי
פורום השער לעולם יינות ישראל ביקר ביקב בן חיים שבכפר אז"ר. הם היו אורחיו של איתי בן חיים.
טעימת יינות ישראל 2009 – התוצאות
צילומים: אבי הלוי וישראל פרקר
מגזין יין, גורמה ואלכוהול עורך פעם בשנה את טעימת יינות ישראל הגדולה כבר 10 שנים.