מאת: ישראל פרקר
לחוג חובבי היין מצטרפים כל העת אנשים נוספים. רבים מהם טרם בקיאים ברזי היין הנהירים כבר מזמן ל"ותיקים" בעולם היין. מאמר זה אני רוצה להקדיש דווקא לאלה ה"חדשים" בעולם היין כשמטרתנו היא כמובן לטפחם ולהפכם לחובבי יין אמיתיים המבינים מהו יין איכותי.
איזה יינות מומלץ לשתות עם איזה סוגי גבינות? חג השבועות הוא גם חגן של הגבינות. הנאה מושלמת מהן תיהיה, כמובן, בשילובן עם היינות המתאימים להם.
מאת: חיים קורן
חיים קורן וחבריו לעבודה סיירו בגוש עציון וביקרו ביקב גוש עציון. פעילות היקב היא המשך למסורת החקלאית והתרבותית של אבותינו שהתחילה במקום לפני אלפי שנים.
