ארכיון כתבות

טורטלוני ראגו עגל ביין לבן ולימון

המתכון באדיבות: השף ניר ויימן
מסעדה: מסעדת מל ומישל

המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

אוסבוקו בתנור

המתכון באדיבות: בשארה חינאוי
מסעדה: חינאוי מעדניות בשר
אוסבוקו עגל עם יין לבן
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

מהפכת האיכות – הגל הרביעי בעיצומו

מאת: אבי הלוי
שטף הכתבות והדיווחים בכלי התקשורת בארץ ובעולם בעקבות דירוגי היינות הישראליים שנעשו לאחרונה על ידי רוברט פרקר וה- Wine Spectator , מממש הלכה למעשה את התחזית של אנשי היין בישראל בדבר השלב הרביעי במהפכת האיכות בענף והיא החשיפה לעולם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין ובריאות

מאת: חיים גן
האם היין באמת טוב לבריאות? מהו הפרדוקס הצרפתי? מה חשבו על היין בתקופה הקדומה?
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

שינויי מסורת בתרבות ובחוקי היין האירופיים

מאת: פרופ' עמוס הדס
מזה כמה שנים מתחוללת ברחבי אירופה מהפכה שקטה בנוהגים ומסורות מקודשות ואשר קשורים בתרבות וייצור יינות.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

על שיווק יין וכשרות בסטופ-מרקט

מאת: אורי דמסקר
אורי דמסקר, הקניין ומנהל מחלקת היין במחלקת היין של סטופ מרקט שביגור מספר על החנות ועל הנמצא בה.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

פלטר בציר חדש

מאת: ליאור יוגב
כבר שנה הספיקה לטוס מאז הפעם האחרונה בחצר הפלטרים במושב השקט צופית. “אתה רק נכנס למושב ופתאום הכל נכנס להילוך הנכון”, אמרתי לסם שחייך בעודו ממלא כוסות בנוזל זהוב משובח.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין מחונך

מאת: שי שגב
היום פורסמה ידיעה בעיתון הגדול במדינה כי תלמידים בבית-ספר תיכון הר וגיא" בצפון הארץ יחלו במגמה לקראת בחינות הבגרות בתחום הכנת וייצור יין. הצד המעשי בלימודי הבגרות יבוצע בתמיכתו של יקב הרי גליל, והתלמידים ישכילו בענף הוינולוגיה, החל מהשלב התיאורטי אודות הגפן ועד השלב המעשי, הכולל את ביקבוק היין.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

תערוכת האלכוהול הראשונה

מאת: הילה איל
"הישראלים אוהבים לשתות, היום יותר מתמיד. תערוכת האלכוהול המקצועית הראשונה בישראל 1-3 ליולי, תשקף מגמות וטרנדים, מבקבוק בעיצוב רוברטו קוואלי, לליקר ליצ'י סיני שיחשף לראשונה בארץ." מילים אלה הוצגו במודעת הפרסום של תערוכת BARMAN'S 2008 בהפקת סטודיו בן עמי.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

מכתב פתיחה לאתר החדש

מאת: ישראל פרקר
אתר יינות ישראל – השער לעולם יינות ישראל עלה לרשת ב 1 ביולי 2008. הוא הוקם כדי להביא מידע על המתרחש בעולם יינות ישראל ולהיות השער לכל האתרים המביאים מידע על המתרחש בעולם יינות ישראל. זהו עולם ההולך וגדל מדי חודש ומתווספים אליו יינות חדשים וחובבי יין מכל רחבי העולם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יריד היין ה-12במוזיאון א"י

מאת: הילה איל
שלושים מעלות בצל (ביום) ומשחק חצי הגמר של אליפות יורו 2008, לא הניאו עשרות מבקרים, חובבי יין מלהגיע בערב ליריד יינות ישראל ה-12 במוזיאון ארץ ישראל בתל-אביב. היריד התקיים במשך יומיים 25-26 ליוני 2008 ובמסגרתו הציגו מגוון יקבי ישראל – גדולים ובוטיק קטנים, חדשים וותיקים מבחר מיינותיהם לטעימת הקהל.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

ארגמן

שם היקב: ארגמן
שנת הקמה: 2005
כתובת: כרמיאל
טלפון: 04-9880532
טלפון סלולרי: 050-6508947
מספר בקבוקים בשנה: 700
בעל היקב: קובי אמסלם

המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

לדעת לחפש ביין

מאת: ישראל פרקר
לחוג חובבי היין מצטרפים כל העת אנשים נוספים. רבים מהם טרם בקיאים ברזי היין הנהירים כבר מזמן ל"ותיקים" בעולם היין. מאמר זה אני רוצה להקדיש דווקא לאלה ה"חדשים" בעולם היין כשמטרתנו היא כמובן לטפחם ולהפכם לחובבי יין אמיתיים המבינים מהו יין איכותי.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

עמק האלה

כשראה ליאור יוגב הזדמנות לטעום מיקב עמק האלה המסקרן,המחיר האטרקטיבי שהציע הספשל רזרב (65 ש”ח, 30 החזר קניה כללי) רק דרבן אותו להירשם לטעימה. את הערב הנחה יינן היקב, דורון רב הון.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין וגבינות-ההתאמה

איזה יינות מומלץ לשתות עם איזה סוגי גבינות? חג השבועות הוא גם חגן של הגבינות. הנאה מושלמת מהן תיהיה, כמובן, בשילובן עם היינות המתאימים להם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

ממשיכים מסורת עתיקה בגוש עציון

מאת: חיים קורן
חיים קורן וחבריו לעבודה סיירו בגוש עציון וביקרו ביקב גוש עציון. פעילות היקב היא המשך למסורת החקלאית והתרבותית של אבותינו שהתחילה במקום לפני אלפי שנים.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב