ארכיון כתבות

הגובה לא קובע

כתב וצילם: ישראל פרקר
פרופ' עודד שוסיוב:"אין קשר בין גובה מיקום הכרמים לבין טיב הענבים והיין."
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

סוביניון בלאן ההורה הגנטי

כתבה וצילמה: נעמה מועלם
סוביניון בלאן יחד עם קברנה פראנק הוא ההורה הגנטי של קברנה סוביניון. מקורו בצרפת.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יקב בנימינה – שחקן משמעותי על המגרש

כתב וצילם: אבי הלוי
חסון:"יקב בנימינה הולך להיות בשנים הקרובות שחקן משמעותי בענף."
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

חבילות שי מיקבי עמק האלה

יקבי עמק האלה מציעים חבילות שי לקראת חג הפסח.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

מוסטלי למען הקהילה

לכבוד חג הפסח, חג החירות, בחר יקב Tulip להקדיש, את פרי עמלו לטובת אוכלוסיות בעלות צרכים מיוחדים, במטרה להקנות להן את החרות והעצמאות המקסימאלית, על אף המגבלות הפיסיות והמנטאליות, ולאפשר להן, עד כמה שניתן, לחיות חיים נורמאליים כאחד האדם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

בן חיים – יקב קטן גדול

כתב וצילם: אבי הלוי
פורום השער לעולם יינות ישראל ביקר ביקב בן חיים שבכפר אז"ר. הם היו אורחיו של איתי בן חיים.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

טעימת יינות ישראל 2009 – התוצאות

צילומים: אבי הלוי וישראל פרקר
מגזין יין, גורמה ואלכוהול עורך פעם בשנה את טעימת יינות ישראל הגדולה כבר 10 שנים.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

סיור בין כרמי המסורת וההלכה

מאת: הרב ישעיה שטיינברגר
שתיית יין נחשבה במסורת היהודית לנושא מרכזי מאד ואף למצווה שמקיימים בהרבה הזדמנויות.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

ריגושים ואמוציות על פני הבקבוק

מאת: עין-יה גבע
התווית משפיעה תמיד על ההחלטה לרכוש בקבוק יין. איך מותגה ועוצבה מחדש תווית ביקבי כרמל.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יוני קוה מאילת- רצון למצוינות

כתב וצילם: ישראל פרקר
יוני קוה, יליד ראשל"צ מתגורר באילת כבר למעלה מ 10 שנים. הוא הסומליה של מסעדת אולה באילת.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

קצת VALUE

מאת: ליאור יוגב
כולם מדברים על תמורה לכסף. סקירת כמה יינות שנותנים מעל ומעבר.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

פורום הבוסתן טעם יינות מרלו

מאת: צוקי ועופר
אוהבי יין נפגשו במסעדה של צ'בי במושב שעל ברמת הגולן לטעימה עיוורת של יינות מרלו.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

הערכת יין

צחי רוזנבלום, סטודנט בקורס ליין במכללת רמת גן, מסכם את הרצאתו של יועץ היין איתי להט על הערכת יין.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

אבידן בחסילון – ערב יינן במסעדה

מאת: אמנון פלד
ענף היין בארצנו זוכה לעדנה בשנים האחרונות. יקב אבידן הינו דוגמא טובה לכך.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

עולם חדש ועולם ישן

כתב וצילם: ישראל פרקר
עולם חדש? ואולי עולם ישן? מה ההבדלים ביניהם ומה טוב יותר? פאנל בנושא נערך במכללת רמת גן.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

ירדן קצרין 2004-איכות נדירה

כתב וצילם: ישראל פרקר
על פסגת הר בנטל, ברמת הגולן, ערכו יקבי רמת הגולן את חגיגת חנוכת יין הדגל שלהם-ירדן קצרין 2004.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

השקת קצרין 2004 – הטעימה

כתב: אבי הלוי
תשעה יינות בחר ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקבי רמת הגולן, להציג לטעימה בהשקת הקצרין 2004.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

10 עובדות שלכל אספן יין כדאי להכיר

מאת: שי שגב
שי שגב במספר עצות שאגר לעצמו במהלך השנים לאספני היין, חדשים או וותיקים.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יום קסום של יין ואוכל גלילי במצפה מתת

כתב וצילם: אבי הלוי
מועדון הלקוחות של יקבי רמת הגולן בחר כיעד את בית הספר לבישול גלילי של ארז קומרובסקי במצפה מתת.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

מגזין השער לעולם יינות ישראל מס' 8

המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

הטריו מרמת חן

כתב וצילם: ישראל פרקר
יקב טריו, יקבם של טל ואורן, האחים, וקובי שקד, הבן דוד, נמצא ברמת חן. ביקרנו במרתף היקב.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

פינה בראש – פינת היין של הגליל

מאת: גיל פלד
בלב המושבה ראש פינה נמצאת פנינה אמיתית המרכזת את פעילות היין בגליל-"פינה בראש".
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

טעימת יינות ישראל הגדולה

כתב וצילם: ישראל פרקר
מגזין יין, גורמה ואלכוהול ערך בפברואר את הטעימה הגדולה לשנת 2009 בבית איש הענבים ביפו.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יקב קסטל – נביא גם בעירו

כתב וצילם: אבי הלוי
יקב קסטל זוכה להערכה רבה בעולם היין הבין לאומי. אריאל בן זקן, הנחה טעימת אורך של יינות היקב.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין, הלב ומחזור הדם

מאת: דורית טלמציו
רבות נכתב על סגולות אלכוהול בכלל ויין בפרט בשתייה מתונה על לב האדם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יוגה, מדיטציה, בראנץ' וגם יין

כתב וצילם: ישראל פרקר
בקיבוץ צובה קיימת תוכנית חדשה ומיוחדת, המשלבת בראנץ' ומסלולים לפעילות בריאותית, בכל יום שישי ובסופי שבוע. לאוהבי היין נערכת בימי ששי סדנת טעימות יין מקצועית בחדר הטעימות של יקב צובה בהנחיית יינן היקב, פול דאב. גם אנחנו היינו שם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין ישראלי ברעננה 2009

מאת: ליאור יוגב
ליאור יוגב חזר לרעננה, לאחד האירועים השנתיים החביבים עליו בקניון רננים הארגון מצוין, מספיק אנשי צוות מכל הכיוונים, מרחב גדול להסתובב, מספיק אוויר בשביל לנשום ובשביל לתת ליין את הכבוד – אבל לא פחות חשוב, רשימת יקבים שמוציאה את כל עכברי היין שכמותי ממחילותיהם – והיה לו העונג לפגוש הרבה מכרים.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יקב פלטר – אנשים, כרמים ויין

כתב וצילם: אבי הלוי
זה לא מכבר סיימו ביקב פלטר את הטיפול בבציר 2008. זהו הבציר השביעי של היקב והיקף הייצור השנתי הגיע לארבעים וחמישה אלף בקבוקים. במיפגש עם כתבי יין סיפרו ניר וטל על המתרחש ביקב והציגו לטעימה מספר יינות חדשים: סוביניון בלאן 2008, שרדונה 2008, גוורצטרמינר 2008, 'טריו' 2007, קברנה-שיראז 2006 וקברנה סוביניון 2006 מסדרת T-Selection.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

מגזין השער לעולם יינות ישראל מס' 7

המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

איתן בצראי מצרעה

כתב וצילם: ישראל פרקר
את איתן בצראי, איש יקבי כרמל, פוגשים רבים מדי פעם באירועי יין, בירידים, בתערוכות, בערבי טעימות ועוד. כשאיתן סיפר לנו שהוא דור שביעי בארץ ו"שקוע" בעולם יינות ישראל כבר למעלה מעשרים שנה, הבנו שיש כאן עוד סיפור מעניין של האיש ועולמו.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

"כורמות ביו – דינמית" ו"יין ביו- דינמי" מהם?

 מאת: פרופסור עמוס הדס המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

איך לשווק יין למגזר הדתי

מאת: יעקב אור-יה
פורסם ב: אתר "איש הענבים"
שוק היין בישראל מתאפיין בשני קהלי צרכנים. אלו השותים יין מתוך אהבתם למשקה ואלו השותים אותו בשבתות ובמועדי ישראל מטעמי דת ומסורת. חלק ניכר מצרכני היין מסיבות דת ומסורת שותים יינות מתוקים, עד כי היינות המתוקים מכונים בציבור "יינות קידוש". מצב זה פוגע בתעשיית היין בישראל.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין ושמן זית בשישי בנחלת בנימין

כתב וצילם: ישראל פרקר
מאות רבות של אנשים גודשים את רחוב נחלת בנימין מידי יום שישי. הם הולכים בין דוכני האמנים שבמקום, יושבים במסעדות ונהנים. בפינת רחוב השומר ניצבת מסעדת אל בריו ששמה לה כמטרה לקדם את יינות ושמני ישראל. הללו מוצגים שם על דוכנים לטעימה.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

טפרברג 1870 – מחזון למציאות

כתב וצילם: אבי הלוי
יקב טפרברג 1870 חנך יינות חדשים ביניהם, בפעם הראשונה בארץ, יין זני העשוי כולו מענבי מלבק. באירוע ההשקה סיפר שיקי ראוכברגר, היינן הראשי, על זן המלבק שמקורו בצרפת. היו באירוע גם קברנה סוביניון ומרלו חדשים.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יין וגבינות בפונדק רמון

כתב וצילם: ישראל פרקר
130 חובבי יין וגבינות התכנסו במלון ישרוטל פונדק רמון במצפה רמון לסוף שבוע צפוף פעילות עם הרבה גבינות ויין. גם אנחנו היינו שם.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יקב צרעה המתחדש – רוני ג'יימס עדיין כאן

כתב וצילם: אבי הלוי
חלפה כמעט שנה מאז שרוני ג'יימס ז"ל, המייסד והיינן הראשון של יקב צרעה, הלך לעולמו והותיר אלפי חובבי יין אוהבים ומתגעגעים. מי שדואג שרוחו של רוני ומורשתו ימשיכו ללוות אותנו אלו הם אנשי יקב צרעה אשר עבר בשנה האחרונה תהליך התחדשות מרענן.
בימים אלו חונך יקב צרעה את מרכז המבקרים המחודש וחונך שני יינות חדשים: נווה אילן 2006 – בלנד של קברנה סוביניון עם מרלו מענבי כרמי נווה אילן, ו- 'שורש 2006' – קברנה סוביניון זני מכרם היקב בשורש.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

העיקר הבריאות-הקשר בין יין לבריאות

מאת: ישראל פרקר
האם היין טוב לבריאות? או אולי הוא מזיק לה וכדאי להימנע מללוגמו. מה מכיל היין ומה השפעתו על גוף האדם? מי מאתנו אינו חושב על בריאותו וכיצד לשמור עליה? מהו בעצם הקשר בין יין לבריאות?
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

יקב אלכסנדר – שניים עשר בצירים

כתב וצילם: אבי הלוי
למעלה מעשרים חברי פורום היין של אתר 'השער לעולם יינות ישראל' ביקרו ביקב אלכסנדר במושב בית יצחק שבשרון כאורחיו של יורם שלום, היינן והבעלים של היקב. הם טעמו מבחר מיינות היקב ושמעו את סיפורי היקב ויינותיו מהמארח.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

"כרם אורגני" ו"יין אורגני"

מאת: פרופסור עמוס הדס
בשנים האחרונות החלו צצים על מדפי החנויות יינות שתוייגו כיינות מענבי "כרם אורגני", או "יין אורגני". הערה זו או דומה לה, מעוררת שאלות למשמעותן. ציוני מקור אלה מקורם בעובדה שצרכנים רבים החלו מחפשים את מקור המוצר ודורשים פירוט רב יותר אודותיו.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב

מרמת גן ליקבי כרמל בזכרון

מאת: משתתף בקורס
בבוקר יום שישי, עם מזג אויר סגרירי וקור אירופאי יבש, יצאו 35 חובבי יין לביקור ביקב כרמל בזכרון יעקב. זה היה הסיור הראשון של תלמידי קורס היין הנוכחי של מכללת רמת גן.
המשך »

פורסם בקטגוריה ארכיון כתבות, אתר ישן | להגיב