כרמים ויקבים בנגב – מציאות או חלום
מאת: אופירה ורן בירון
הם לא הראשונים. קדמו להם הפירות והירקות. גם ענבי היין, הגיעו לנגב.
מאת: אופירה ורן בירון
הם לא הראשונים. קדמו להם הפירות והירקות. גם ענבי היין, הגיעו לנגב.
שם היקב: בריזמן
כתובת: קיבוץ שפיים
טלפון סלולרי: 052-60-33-315
מספר בקבוקים בשנה: 300
בעל היקב: אודי בריזמן
יינן: אודי בריזמן
דואר אלקטרוני: ubreez@walla.com
צילום: ישראל פרקר
מאות חובבי יין גדשו את מדשאות מוזיאון הארץ בתל אביב ביריד יין שנערך שם.
כתב וצילם: רותם פרץ
רותם פרץ מצא כי הביקור ביקב תשבי הוא מעניין ביותר.
פורום האתר שלנו השער לעולם יינות ישראל ביקר ביקב צ'ילאג ונפגש עם אורנה צ'ילאג הייננית ובעלת היקב.
מאת: ישראל פרקר
ארנון גבע הוא מנהל העסקים הבינלאומיים של יקבי כרמל ויקב יתיר
כתב וצילם: ישראל פרקר
בביקוריו הרבים בחו"ל מחפש ישראל פרקר תמיד את יינות ישראל. הוא מצא אותם בטוסקנה שבאיטליה.
מאת: אופירה ורן בירון
ביישוב הקהילתי אבירים נערך פסטיבל חצרות אבירים. יין גבינות ומעדנים.
מאת: פרופ' עמוס הדס
"זן מקומי" מוגדר כזן אותו מגדלים באזור דורות רבים
מאת: באדיבות דרך היין
יין מבעבע הוא יין שבו דו תחמוצת הפחמן טבעי.
מאת: אופירה ורן בירון
צילום: רן בירון
סבתא סילביה ושני בנים נמרצים ביקב דרור.
מאת: רן בירון ואורן כהן
יקבי רמת הגולן התארחו בבבית הפתוח בית איש הענבים שביפו.
מאת: אבי הלוי עפ"י הרצאה של איתי להט
איתי להט מסביר מהו חוש הטעם וכיצד הוא בא לידי ביטוי בהערכת יין.
מאת: פרופ' עמוס הדס
המטיילים ברחבי הנגב יצפו בסימני חקלאות ומתקני תעשית יין עתיקים.
מאת: שרון תלמי
אסף ושרון יזמו פורום טועמים המתאספים מדי פעם לטעימות.
מאת: אור בר-ימין
אין כמו שבת בבוקר לעשות את הדברים שהכי אוהבים. אנשי פורום בוסתן ביקרו ביקבי הגולן.
כתב וצילם: רותם פרץ
יקב ססלוב ויקב אבידן ערכו אירוע טעימות בקיבוץ אייל. רותם פרץ היה שם טעם והתרשם.
מאת: עין-יה גבע
ביסטרו דה כרמל היא"מסעדת יקב" אותנטית שהוקמה כחלק מיקב כרמל בזכרון יעקב.
מאת: אבי הלוי ע"פ הרצאה של איתי להט
הרצאה לשיפור מיומנות בניתוח והערכת יין אצל יצרני יין ביתיים
כתב וצילם: רותם פרץ
רק קומץ קטן של יקבים מיצר "יינות עם אמירה". בינהם נמצא יקב פלטר.
מאת: פרופ' עמוס הדס
מה פשענו על כי זכינו בתרבות כוהל וסכין במקום תרבות יין בישראל?
כתב וצילם: אבי הלוי
זאב דוניה מיקב סוסון ים במטאפורה פואטית: הזינפנדל שב- 'לנון' הוא שמלה מתנפנפת ברוח.
מאת: עין-יה גבע
שעם? הברגה? או פולימר-פלסטיק? איזה פקק הוא באמת הטוב ביותר? עין-יה גבע ניסתה לבדוק זאת.
מאת: באדיבות יקבי רמת הגולן
בעת קניית היין חשוב לזכור מס' דברים וגם כשמגישים אותו.
ביקבי בנימינה חנכו שני יינות חדשים, קצת ייחודיים עבור היקב ובכלל. עם היינן אסף פז בסרט ווידאו.
כתב וצילם: רן בירון
מהו טיבה של הכוס אשר קיבלה את השם היומרני, "הכוס הנושמת"?
כתב וצילם: ישראל פרקר
ברחוב שלבים ביפו נפתחה חנות חדשה ברשת בית המשקאות של נפתלי. צוות החנות נפגש שם.
מאת: אופירה ורן בירון
מתברר שגם ביין וגם בגבינות הטרואר תורם לטיב המוצר הסופי.
מאת: צוקי ועופר
חברי פורום הבוסתן נפגשו הפעם לטעימה עיוורת בבית היין שבקיבוץ מעברות.
כתב וצילם: ישראל פרקר
בפינה בראש שבראש פינה עושים הרבה למען יינות ישראל והחזון עוד גדול. שיהיה בהצלחה.
כתב וצילם: רן בירון
ביקב וילה וילהלמה הושקה הסדרה העילית של היקב עם השם המחייב "TIMELESS”.
יקב הר ברכה חונך את יינו הראשון - איש הרים - וזו הזדמנות להכיר יקב חדש זה.
מאת: אבי הלוי וישראל פרקר
יקבי רמת הגולן חנכו שני יינות ירדן מרלו כרם יחיד 2005.
כתב וצילם: רן בירון
ביקב שורק נפתח קורס תסיסה חדש. רן בירון מדווח מהפתיחה.
כתב וצילם: ישראל פרקר
אבי כהנוב: יש שלוש שיטות להפסיד כסף:עם נשים זה נעים, בקלפים זה מהר ובחקלאות זה בטוח.
מאת: רותם פרץ
רותם פרץ, חבר פורום יינות ישראל באתר, השתתף בטעימת אורך של יינות זאוברמן.
כתב וצילם: אבי הלוי
'Primo' קברנה סוביניון' מבציר 2004 נחנך ביקב צ'ילאג.
כתב וצילם: אבי הלוי
ברקן חנכו לראשונה יין קריניאן מסדרת רזרב, הסדרה הגבוהה המרכזית.
כתב וצילם: ישראל פרקר
במזג אוויר קיצי התקיים פסטיבל "חגיגת יין ישראלית" במוזיאון ישראל בירושלים.
מאת: עמוס רביד
יינות הפורט שייכים למשפחת היינות המחוזקים. הם מכילים אחוז אלכוהול גבוה וזכו לדימוי יוקרתי אריסטוקרטי.