סוף שבוע אנדלוסי מרוקאי במלון הולידיי אין אשקלון

05/11/2013
השף גיא פרץ מארח את השף אבי לוי המשך »

ארוחות שף מרוקאיות, סדנאות בישול, ההצגה "מחכים לז'וז'ו" לעוד הרבה הפתעות 14-16/11/2013
מלון הולידיי אין אשקלון מזמין אתכם לסוף שבוע חוויתי באווירה אנדלוסית מרוקאית.
השף גיא פרץ מארח את : השף אבי לוי ממסעדת "המוציא" הירושלמית וסמדי בומבה.


שפים נוספים ישתתפו וירקחו מטעמים אנדלוסים מרוקאים בסופ"ש זה: שף אלי אוזן (שף ראשי קבוצת גי אף אנד בי), שף פלורין דביקה (שף מלון הולידיי אין אשקלון)  ושף נעמן לייטבודי (שף מסעדת גספאצ'ו).

עוד בתוכנית ההצגה "מחכים לז'וז'ו" של אריק משעלי, ארוחות שף מרוקאיות, סדנאות בישול ועוד הפתעות.

יום חמישי

קבלת פנים בסגנון אנדלוסי מרוקאי

ארוחת ערב מרוקאית אותנטית במסעדת גספצ'יו של השפים גיא פרץ, סמדי בומבה ואבי לוי – (ניתן להזמין מקומות לארוחה בלבד)

 

ארוחת ערב אנדלוסית – מרוקאית – מלון הולידיי אין אשקלון

שף גיא פרץ מארח את :

·        סמדי בומבה

·        אבי לוי – מסעדת המוציא ירושליים

מנצחים על הארוחה :

·        שף אלי אוזן – שף ראשי קבוצת גי אף אנד בי

·        שף פלורין דביקה – שף מלון הולידיי אין אשקלון

·        שף נעמן לייטבודי – שף מסעדת גספאצו

ארוחת ערב מוגשת במזנונים מעוצבים בסגנון מרוקאי אנדלוסי אותנטי.

טאבון פרנה

·        אפייה במקום  של לחם פרנה מרוקאי על חלוקי נחל לוהטים ,בשילוב מתבלי אריסה ,סחקה מרוקאית ולימונים כבושים.

מזנון סלטים

·        סלט תפוזים עם זיתי טאסוס ,אריסה כמון וכוסברה .

·        עלי מנגולד עם לימונים כבושים וגרגרי חומוס.

·        מטבוחה מרוקאית מסורתית.

·        משוויה של עגבניות ופלפלים .

·        פלפלים חריפים בשמן ארגאן.

·        פלחי סלק בתחמיץ.

·        גזר מרוקאי חמצמץ.

·        פלפלים מתוקים בגריל.

·        חציל זעלוק.

·        חצילים מטוגנים ברוטב אריסה .

·        פול וגרגרי חומוס חמים בכמון ומלח.

מנות ספיישל של  אבי לוי:

·        סיגר שקדי עגל של מסעדת המוציא ירושליים.

·        ארטישוקים במלית פרגיות .

מנת ספיישל של סמדי :

·        קציצות של סמדי בומסה ברוטב שומר ,ארטישוק ואפונה .

·        סרדינים "מז'וווז'ים "–סרדינים מרוקאים נשואים במלית אריסה מעודנת.

 ספיישל שף גיא פרץ

·        פסטייה מרוקאית אותנתית

·        טאגין כבש ושזיפים

·        טאגין עוף בזיתים ולימונים כבושים

·        ספיישל הולידיי אין – שף אלי אוזן, שף פלורין דביקה, שף נעמן לייטבודי

·        קדירת לחיי עגל וערמונים

·        קוסקוס ביתי עם ירקות שורש גדולים וגרגרי חומוס, קדירת דלעת ,ריבת בצל וצימוקים.

·        בטטה קסבייה בבישול איטי בניחוח זעפרן.

·        דג בורי בבישול מרוקאי אסלי.

·        טנזיה מרוקאית .

·        פינת מטוגנים מהמגרב.

 

ההצגה "מחכים לז'וז'ו" – הצגה בשפה המרוקאית בכיכובו של השחקן אריק משעלי

יום שישי

ארוחת בוקר בתוספת מוטיבים מרוקאיים

סדנאות בישול עם השף גיא פרץ, סמדי בומבה והשף אבי לוי

קבלת שבת עם אריק משעלי – פיוטים ונגנים בלווי מזות, עארק ועוד

ארוחת ערב מרוקאית מסורתית

יום שבת

ארוחת בוקר

שעות הצהריים: מופי מספרי סיפורים "אבי וסרמלו" סיפורים ושירים ירושלמיים,פיוטים ושירי לדינו.

מחיר החבילה 1980 ₪  לזוג לשני לילות ע"ב פנסיון מלא

למעוניינים להגיע לארוחת הגאלה האנדלוסית מרוקאית ביום חמישי בלבד – מחיר הארוחה 190 ₪ לסועד. חובה להזמין מקומות מראש.


טלפון להזמנות לסופ"ש:    3993*

טלפון להזמנת מקומות לארוחה בלבד:
מסעדת גספצ'יו – 08-6748886

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *