יקב שטרן מסכם את בציר 2013

29/10/2013
היינות יהיו מיוחדים המשך »

יקב שטרן מדווח

לאחר שלושה חודשים של עבודה, אנו שמחים לבשר על סיומו של בציר 2013, במהלכו בצרנו:

  קברנה סוביניון ,סירה ופטי ורדו (פעם ראשונה) מכרם קיבוץ תובל בהשגחתם של לורנה ,קרן ודוריס.

  קברנה סוביניון ,מרלו ,פטי ורדו וקברנה פרנק (פעם ראשונה) מכרם  דובי זהר בקדמת צבי שברמת הגולן.

  קברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו מכרם אהרון ורמי ברמות נפתלי.

  קברנה פרנק מכרם ספסופה של יוסי סיידא.

  סוביניון בלאן מכרם כישור בהשגחת ריצארד ויוסי.

  סוביניון בלאן מכרם עודד ויריב מכפר שמאי (פעם ראשונה).

 הענבים  הגיעו ליקב עם נתונים מצוינים  של רמת סוכר, הבשלה,PH , TA  וצבע (מדהים). עד כה היינות סיימו תסיסה אלכוהולית ותסיסה מלולקטית ללא תקלות. חלקם יכנסו בקרוב ל-15 החביות החדשות שרכשנו והיתר ימתינו לחביות בציר 2012 שיתפנו לאחר ביקבוק בציר 2012.

עושה רושם שיינות בציר 2013 יהיו מיוחדים במינם, אז יש למה לחכות 🙂

שטרן
בהזדמנות זו חשוב לציין שרוב העבודות ביקב ,החל מקליטת ענבים , קרשר ופרס נעשו בעזרתם של חברים ומשפחה וזה הזמן להודות לכולם- אז תודה!

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *