כתית והמזללה נפתחו מחדש

02/08/2013
מאיר אדוני לא מפסיק לחדש המשך »

לאחר שבועות של שיפוצים והכנות, ולאחר פרידה חגיגית מהמיקום בהיכל התלמוד, נפתחו לקהל כתית והמזללה, במשכן החדש בנחלת בנימין 57, בניין באוהאוס יפיפה.

כתית, הפעילה 11 שנה והנחשבת לאחת ממסעדות השף המובילות בישראל, והמזללה, ה"אחות השובבה והצעירה" של כתית, פועלות יחד במתחם, אשר עוצב מחדש ע"י המעצב מיכאל אזולאי.

מסעדת כתית, במשכנה החדש, מיישרת קו עם מסעדות העלית המובילות בעולם ויוצרת תפריט המושתת על "דגוסטסיון". מבנה ואופי התפריט מאפשרים ארוחה הנבנת ממנות טעימה. המנות מורכבות מחומרי הגלם האיכותיים ביותר ורזולציית הבישול האופיינת לכתית (מנות המורכבת מרבדים רבדים של טעמים וטקסטורות). המבנה החדש של התפריט מנגיש את המסעדה לסועדים בצורה יצרתית, ציבעונית ומלאה יותר וכמו מסעדות העלית בעולם, האורח משתתף במסע קולינרי מענג אל תוך נבכי הקולינריה הישראלית והעולמית  העכשווית!

התפריט החדש של כתית מבוסס כולו על הקונספט של ארוחת טעימות. אורך הארוחה והמנות הכלולות בה הן לבחירתו של הסועד.

בתפריט ארוחת טעימות שלוש מנות (279 ש"ח), טעימות ארבע מנות (339 ש"ח), או טעימות חמש מנות (459 ש"ח). כל ארוחת טעימות מלווה, בנוסף למנות הנבחרות, בסלסילת לחמים עשירה, קנאפה ומנת ביניים.

לצמחונים ולטבעונים יש ארוחת טעימות ייחודית להם אשר קיימת בתפריט בצורה קבועה.

בצהריים, מוגשות עסקיות, המבוססות גם הן על תפריט הטעימות. טעימות שתי מנות במחיר 175 ש"ח לסועד וטעימות שלוש מנות במחיר 215 ש"ח לסועד. התפריט העסקי מוגש בכל ימות השבוע כולל שישבת.

כתית פועלת מעכשיו 7 ימים בשבוע.

  

לצד כתית החדשה, ממוקמת מסעדת המזללה, אשר נפתחה לפני כשנתיים והוקמה לאחר 9 שנות  פעילות של כתית, מתוך תשוקה ענקית של השף מאיר אדוני לייצר פן קולינרי וחוויתי שמשלים את השקט, האיפוק והחוכמה שמסעדת "כתית" מעניקה. ה"מזללה" עוצבה בלוק נויורקי נקי ופשוט בחלל תל אביבי אותנטי ומשלבת בתוכה בר גדול ומטבחים פתוחים אשר יוצרים דינמיקה ואינטראקציה עם קהל המבלים.

מאיר אדוני : "האוכל במזללה שופע ביצר וטעמים מקומיים ועולמיים, קולינריה שכולה צבע ותשוקה, מלאה באהבה ונסיון שנצבר  במשך שנים. המזללה מספקת ללקוח חוויה קולינרית ברמות הסעדה שונות יחד עם חווית בילוי המתאימה לחתך קהלים רבים. צוהריים משפחות ואנשי עסקים לצד פודיז ואחרים ובערב קהל המחפש בילוי וחגיגה קולינרית קלילה, צעירה ואיכותית. בצד הקולינרי ישנם שילוביים צפון אפריקאיים כגון טרטר פלסתיני, קוראסון מוח, ממולאים של ים, קובה סולת וצדפות לצד מנות מערביות כסטייק וביצים, פולנטה וביצים עלומות, שוקורוט וכו ומנות מהזאנר האסייתי על כל גוניו וכל זאת לצד בר אקלקטי המגיש יינות מקומיים ועולמיים, קוקטילים קלאסיים וקוקטיליים וירטואוזים מולקולריים…"

 

נחלת בנימין 57, ת"א.
כתית: 03-5107001 , מזללה: 03-5665505

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *