קפה אספרנסה

26/07/2013
בית קפה חדש מבית היוצר של השף משה בסון המשך »

לאחרונה  נפתח לקהל קפה "אספרנסה" החדש של השף משה בסון.

קפה "אספרנסה" ממוקדם במתחם "חוצות היוצר" בירושלים ממש מעל מסעדת "אקליפטוס" של בסון.

בית הקפה החלבי יושב בנקודה אסטרטגית, ממש מעל פארק טדי קולק החדש ונוף הצופה אל משכנות שאננים, חומות העיר העתיקה, מלון המלך דוד.

חלל בית הקפה מחולק לשני חללים חיצוניים, מרפסת הקפה וחצר רחבת ידיים, שניהן צופות אל הנוף עוצר הנשימה.

המרפסות כדרכו של בסון מלאות עציצים עם עשבי תיבול ושאר צמחים תועלתיים והתפריט מלא בחומרי גלם מקומיים ואיכותיים הנעשים בפשטות תוך הקפדה על טוהר חומרי הגלם ותהליכי הבישול.

אל משה הצטרף לפרויקט זה בנו הצעיר רוני ויחדיו הם יצרו בית קפה צעיר, אווירתי ונעים שניתן לבלות בו משעות הבוקר ועד השעות הקטנות של הלילה.
 

בתפריט ארוחות הבוקר ניתן למצוא מגוון ארוחות בוקר רבות כמו לדוגמא:
בוקר אספרנסה – קוראסון טרי ממולא בגבינת שמנת, ביצה עלומה, גבינות, רוטב הולנדייז, עירית קצוצה ותרד מוקפץ שמוגש עם סלט תרד קר,  או שקשוקה פיקנטית עם לחם ומטבלים תוצרת בית ומנות רבות נוספות.

כמו כן ניתן למצוא בתפריט מנות כמו פוקצ'ה מסאחאן עם בצל שחום וסומק, חציל שרוף על האש עם טחינה הר ברכה וזילוף של יוגורט ורימונים, או ניוקי סלק ממולא קממבר ופיסטוק חלבי בחמאת מרווה ועוד הרבה מנות נוספות.

את תפריט האוכל ילווה תפריט יינות ותפריט קוקטיילים עם קוקטיילים כמו ג'ין אנד טוניק עם לואיזה, מרטיני תאנים וקוקטיילים נוספים, קינוחים אשר נעשים במקום כדוגמת מנת כנאפה, קוקילידה ועוד.

 

קפה אספרנסה

שעות פתיחה בתקופת הרצה: 9:00-23:00 א-ה, 9:00 עד שעה לפני שבת
ביום ו, חצי שעה מצאת השבת עד 23:00

כתובת חטיבת ירושלים 14, חוצות היוצר, ירושלים.

טלפון02-5900007

 

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *