שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

שף ערן שוורצברד, מהקונדיטורים המובילים

 ינהל את מגמת האפייה המקצועית במכללת אורט דן גורמה

שף ערן שוורצברד, מהקונדיטורים המובילים והמוערכים בישראל, יוביל וינהל את מגמת האפייה המקצועית החדשה במכללת אורט דן גורמה.

ערן שוורצברד שף קונדיטור החל את דרכו המקצועית לפני כ-30 שנה ועבד אצל מיטב השפים בארץ. הוא השתלם וללמד בבתי-הספר המובילים באירופה, ומשם התמקצע, הוביל ופיתח את תחום הפטיסרי בולנז'רי בארץ בחדשנות ומקצועיות

ערן ייעץ למיטב החברות הגדולות במשק, ליווה קונדיטוריות ומסעדות מובילות בבניית תפריט מנות אחרונות ועוגות בוטיק.
ב-2016 הוציא ערן לאור ספר קונדיטוריה וב-2017 היה ממקימיי קונדיטוריית בוטיק בולנז'רי 96 בת"א.
ערן הוא האוטוריטה המקצועית לתוכניות הראליטי 'הקינוח המושלם' בקשת 12 ו-'אוטו אוכל' בערוץ 13.

במסגרת מגמת האפייה החדשה באורט דן גורמה, ערן ינחה ויוביל את קורס BAKEMASTER PRO הכולל 14 מפגשים בו הוא ילמד את הקורס המקיף והמקצועי ביותר באפייה בארץ. למשתתפים בקורס תוענק ערכת אופים מקצועית ולבוגרי הקורס יינתן יעוץ אישי והכוונה לסטאז' במאפיות הטובות בארץ וליווי במהלכו.

מסלול הבוקר של הקורס יתקיים בימי ב', בין השעות: 8:30-14:30 החל מה-17/6/24.

שף קונדיטור ערן שוורצברד – צילום באדיבות דן גורמה

השף קונדיטור ערן שוורצברד יציע באורט דן גורמה סדנת אפיה חד יומית "פרעצל בייגל ומה שביניהם".
המשתתפים בסדנה ילמדו להכין:
פרעצל קלאסי
פרעצל ירוק עם חמוציות ואגוזי מלך
בייגל רומני מרחוב לוינסקי בציפוי מלח גס וחמאת מייפל
בייגל אמריקאי
בייגל אמריקאי עם בצל אגוזי מלך ומשולש צ׳דר מעל
בייגל ירושלמי בציפוי שומשום – ופינוק של סלסה סומק, זעתר, גבינה מלוחה ושמן זית.

סדנת פרעצל בייגל ומה שביניהם של שף קונדיטור ערן שוורצברד באורט דן גורמה תתקיים ביום ב' ה-3/6/24 בין השעות 16:30-22:00.
מחיר הסדנה לאדם: 700 ₪.

לפרטים והרשמה בטלפון: 1-700-502-999.

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות