שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

'אלישע'-מטבח שוק שמח ב DNA

בהובלת השף אוהד לוי

'אלישע' היא תבשיליה מודרנית באווירה שמחה ותוססת המבוססת על מנות האהובות על כולם.
השף המוביל, אוהד לוי, בנה תפריט שעושה כבוד למנות שהכין יחד עם סבתו האהובה שרה בגרסתם העדכנית תוך שימוש בטכניקות שלמד במטבחים שהוביל.
התפריט מציע מנות שהן ״קערות״ אוכל המבוססות על חלבון, פחמימה וירק , לצד מגוון מנות סלטים ייחודיים, בריק טלה מפורק ועוד. המנות מורכבות מחומרי גלם איכותיים ומחשבה שהושקעה ביצירת כל מנה .
לאלישע אפשר להגיע לארוחת צהרים מהירה ומפנקת באמצע יום עבודה או לארוחת ערב כיפית וטעימה המלווה בכוס יין לדייט עם חברים או בני הזוג.

השף אוהד לוי בחר לפתוח את השלוחה הראשונה שלו במתחם ה DNA בקניון עזריאלי תל אביב, על מנת להגיע ללב המדינה ולהציע את התבשילים האהובים שלו לכמה שיותר אנשים.

בתפריט מגוון קערות אוכל, לדוגמא:
מפרום ארטישוק בחמוסטה מנגולד אורז רך 72 ₪ ;
כרוב מלפוף ממולא אורז עגול צנובר ראס אל חנות טחינה סימכה ועלים ירוקים 66 ₪ (טבעוני);
סופריטו עוף מהיר של סבתא שרה ביצת עין וסלט מלפפונים יוזו 74 ₪ ;
השניצל של אלישע חתיכת לימון ואיולי פלפל צ'ומא 76 ₪ ;
מז'וז' דג ים ממולא בלחם ותבלינים, עם רוטב חריימה של טריפוליטאים ואורז לבן 82 ₪. בנוסף בתפריט,
סלט שוק של ירקות קצוצים, טחינה וסרירצ'ה ג'אלה 57 ₪ ;
סיגר טלה מפורק חסה פריכה כוסברה ותטבילה של פלפלים חריפים 48 ₪ ;
מסבחה גרגירי חומוס רכים, ביצה חצי קשה, צילי מותסס ופרוסות לחם של פעם 38 ₪ ;
בולט תפו"א ממולא בשר ורוטב קפה דה פריז 38 ₪
ועוד..
"אני שמח על החיבור הכל כך טבעי עם DNA שמאפשר לי לבשל את האוכל שגדלתי עליו ולהגיש אותו למגוון כל כך רחב של לקוחות בצורה קלילה, בגובה העיניים עם מוזיקה טובה ואווירה שמחה"
מחכה לראותכם, אוהד

השף אוהד לוי
מפגשו הראשון של שף אוהד עם המטבח היה בילדותו, כאשר בילה את החגים והחופשות אצל סבו ציון, ממקימי אילת ובעלים של "חוף ציון" המפורסם באילת. הוא עזר לטבחים, קילף תפוחי אדמה והתאהב במטבח.
את דרכו המקצועית התחיל אוהד בנהריה הרחוקה, כשהיה רק בן 16 ובמקביל להיותו שייט זוכה פרסים. אחרי הצבא הגיע לתל אביב, הצטרף לצוות הטבחים של "הרברט סמואל" ומשם סלל לעצמו את הדרך במסעדות הכי טובות בישראל, ביניהן "כתית", "סושיאל קלאב", " ו"צי'קטי" בה היה גם שותף.
רגע לפני פרוץ הקורונה העתיק את מגוריו לערבה הדרומית ומאז מתגורר עם משפחתו בבאר אורה.
לוי השתתף בתכנית "המסעדה הבאה של ישראל" ברשת 13 ואף העפיל לחצי גמר לפני שפרש על מנת להקים את מסעדת "מאמו" כמו כן, זכה בתואר "השף המבטיח של השנה" בפסטיבל האוכל הישראלי לשנת 2022.

'אלישע' – DNA בכשרות רבנות ופיקוח צהר
קומת הקרקע, מרכז עזריאלי תל אביב. דרך מנחם בגין 132
שעות פעילות: א-ה מהשעה 12:00 בצהריים ועד 22:00
טיקטוק, אינסטגרם ופייסבוק: DNA TLV, OHAD LEVI

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות