שף מתן אברהמס מתארח בסטודיו FeinCook

04/07/2013
אירוע ברביקיו קרניבורי מיוחד המשך »

שף יאיר פיינברג מסטודיו FeinCook מארח את השף מתן אברמס מ'הדסון בראסרי' לברביקיו וארוחת בשרים עסיסית על מרפסת הסטודיו ביום שישי -19/07/2013  בשעה 11:00.

הבשר המעולה שבחר מתן יפגוש את שיטת הבישול בוואקום של יאיר. שילוב מנצח בין חומרי גלם איכותיים וטכניקות בישול חדשניות וותיקות. תענוג אמיתי לכל חובבי הבשר.

משתתפי הסדנה יכינו ויאכלו:
סלט סיזר אמיתי עם נתחי חזה עוף מושלמים בסגנון האדסון.
כריך של רוסטביף סינטה מיושנת בלחם שיאור ומיונז צ'יפוטלה.
סטייק פרגית מושחרת עם BOURBON HONEY GLAZE.
סלופי ג'ו בלחמניית באן מאודה עם רוטב BBQ אמריקאי קלאסי.
נתח סינטה על העצם צלוי על הגריל.
עוגת גבינה 'ניו יורק' לסיום מושלם.

סטודיו FeinCook – בית לחדשנות קולינרית, מתמחה בהפקת תוכן קולינרי חווייתי מתקדם. מסדנאות ומפגשי בישול ואפייה, המועברים על ידי מיטב השפים הפועלים כיום בארץ ועד אירועי השקה וקונספט מקוריים. כמו כן, עוסקת החברה באיתור ובייבוא בלעדי של מכשירים חכמים למטבח (בהם תרמומיקס, סופר סו-ויד ונוספים), בייעוץ קולינרי למיטב החברות במשק הישראלי ובהפקות תוכן קולינרי מקורי עבור מגזינים, קטלוגים, ספרי גסטרונומיה ומתכונים, אתרי אינטרנט ועוד.

מתן אברהמס – מומחה לבשרים, בשלוש השנים האחרונות מכהן כשף מסעדת מסעדת הדסון בראסרי. לפני כן ניהל את מטבח מסעדת אודיאון. מסעדת הדסון היא המסעדה היחידה בארץ שמטפלת באיכות ובכמות גדולה במיוחד של פרות מבכירות תוצרת הארץ תוך הקפדה על שיטה אמריקאית בחיתוך נתחים.

מחיר: 195 ש"ח למשתתף.

 

FeinCook – בית פנרמה
דרך בן צבי 84 תל אביב
טל' 077-7107744

תגובות

תגובות

נושאים נוספים:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *