שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

כנס המסעדנות של ישראל

ישראל פרקר

ב 31.3.2024  שוב היה מלון דיוויד אינטרקונטיננטל בתל אביב מלא במבקרים שירדו לקומה התחתונה במדרגות הנעות.
השפים והמסעדנים המובילים בתחום הגיעו עם אורחים רבים נוספים, שאני הייתי ביניהם לכנס המסעדנות ה-9 של ישראל. היו גם יצרנים, חקלאים, בעלי חברות לשיווק ציוד מטבח מקצועי ועוד.
השנה הכנס עסק בקשיים של המסעדנים בצפון, בדרום ובמרכז בשנה של מלחמה. בפנלים השונים שנערכו באולמות המלאים לאורך כל היום דנו בנושאים אלה ובחדשנות.
פורסם שבין הנוכחים המוכרים באירוע רב המשתתפים היו גם:
אייל יקר, מנכ”ל Kiroskay, חן ברק סמנכ”ל Tabit, הגר מן, מנכ”לית מעוף, יהונתן אור, מנכ”ל Beyond Oil ועמוס שקד מנכ”ל Cups . נכחו באירוע גם מיטב השפים שקיבלו דווקא השנה פרסים בינלאומיים כמו יוסי שטרית, אסף גרניט, תומר טל ורז רהב. וגם – מסעדנים, חקלאים ויצרנים מהצפון והדרום כמו אור שוקרון מקונדיטוריית Oryoss בעוטף עזה ועינם אבישי הבעלים של מסעדת “דג על הדן” בצפון.
במשך האירוע בו הוגשו מכל עבר גם מנות טעימות לטעימה ומשקאות חולקו גם פרסים בקטגוריות שונות.
בין הזוכים: יריב ולק מלילי ממסעדת בית תאילנדי בתל אביב שזכתה בקטגוריית “מוסד קולינרי” וגם האחים דוקטור שזכו בקטגוריית “גיבורי מלחמה” בזכות החמ”ל שהקימו וסייע להאכיל אלפי לוחמים.
יום מעניין זה היה מלא במידע חדש וטעים.
ואני כהרגלי, צילמתי מכל עבר.

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות