יינות היקב
Castel Grand Vin
בלנד בסגנון בורדו.
זני הענבים המרכיבים את היין, הנם ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו,
מלבק וקברנה פרנק, הנבצרים מהחלקות המובחרות ביותר בכרם. היין
גדל במשך כשנתיים בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות, דבר המקנה לו
פונטציאל יישון גבוה וטעמים מודגשים.
Castel Grand Vin הינו יין אלגנטי ו”קלאסי” בעל צבע עמוק, בוקה מרוכז
ומורכב, מלווה בטעמי פירות יער עמוקים, תבלינים וטאנינים רכים )אך מוחשיים(.
זהו יין מאוזן הנוטה לקטיפתיות חלקה ובעל סיומת ארוכה ונקיה.
Castel Grand Vin מגיע לשיאו כ 8- שנים לאחר שנת הבציר.
מומלץ לחדרר את היין טרם ההגשה )חדרור משמעו פתיחת היין למגע עם האוויר(.
Petit Castel
בלנד בסגנון בורדו.
זני הענבים המרכיבים את היין, הנם ענבי קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו,
מלבק וקברנה פרנק. היין גדל במשך 16 חודשים בחביות עץ אלון
צרפתיות. Petit Castel צבעו החם נוטה לסגול מלכותי, הוא יין בעל גוף
מלא, טאנינים מעודנים ואיזון הרמוני בין טעמי העץ והפירות.
Petit Castel מגיע לשיאו כ 4- שנים לאחר שנת הבציר.
מומלץ לחדרר את היין טרם ההגשה )חדרור משמעו פתיחת היין למגע עם האוויר(.
C Blanc du Castel
יין לבן בסגנון בורגון, המופק מ 100%- ענבי שרדונה.
היין תוסס ולאחר מכן מתיישן במשך כשנה על משקעיו, בחביות
עץ אלון צרפתיות. C Blanc du Castel מאופיין בבוקה עשיר וחמאתי
וחומציות מרעננת. טעמו מלא ועגול, עם קורטוב של פרי הדר, פרי טרופי
צהוב ושקדים קלויים. זהו יין מאוזן היטב ובעל סיומת ארוכה ונעימה.
C Blanc du Castel מגיע לשיאו כ 4- שנים לאחר שנת הבציר.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 12-14 מעלות.
יקב קסטל
רמת רזיאל הרי יהודה
טל’: 02-5342249 , פקס: castel@castel.co.il, www.castel.co.il ,02-5700995
לפוסט הזה יש תגובה אחת
יינות מצויינים שנעשים על ידי סופר-פדנט ומוציא ברציפות את היינות הטובים בארץ. להמשך המצויינות!