ברטון קרפרי מקומי, רשת הקרפים המלוחים והמתוקים שכבשה את אזור המרכז, מזמינה אתכם לסיים את הצום, ולא רק, עם חלבון מלא בהתאם להמלצות הדיאטנים. הקרפים של ברטון מיוצרים על פי מתכון מסורתי ועשויים קמח כוסמת אשר נטחן מידי יום במקום באמצעות מטחנת אבני ריחיים שנבנתה בעבודת יד.
שני סניפי הרשת, אבן גבירול ופלורנטין, יהיו פתוחים בצאת צום, יום כיפור.
עבור אלו המעדיפים להכין בעצמם, הרשת השיקה מארז קרפים להכנה ביתית – כל מארז מכיל 7 קרפים ומחירו 35₪. ניתן להזמין במשלוח מוולט ותן ביס או באיסוף עצמאי באחד מסניפי הרשת.
המארז להכנת הקרפים בבית משלב קוד סריקה המוביל לסרטוני בישול קצרים של ׳עשה זאת בעצמך׳.
בינהם: קרפ כתף בקר עם שום ובצל מטוגן, קרם סלט עגבניות טבעוני ואפילו קסדיה עם אמנטל.
בלילת הכוסמת אינה מכילה גלוטן ואינה מכילה מוצרים מן החי.
ברטון – קרפרי מקומי הוקמה בשנת 2016 על ידי היזמים עמית לביא, מאיר פרלנדס, יונתן בודק ורמי לנציאנו אשר הביאו את בשורת הקרפים המלוחים והמתוקים ממחוז בריטני שבצרפת.
הקרפים המלוחים של ברטון עשויים מבלילת כוסמת נטולת גלוטן, הנטחנת ידי יום בסניפים על פי המתכון הברטנאי הצרפתי והמתוקים עשויים מבלילת חיטה אשר נעשית גם כן במקום לפי המתכון המסורתי.
התפריט המגוון והעשיר עבר התאמה לחיך הישראלי על ידי השף יונתן בודק וכולל מגוון קרפים מלוחים ומתוקים מכל קצוות הקשת הקולינרית בקטגוריות של טבעוני, גבינות דגים ובשרים, תוך מתן דגש על חומרי גלם טריים ואיכותיים ביותר.
איך להכין את הקרם המושלם:
https://www.youtube.com/@BretonneTLV
ברטון
אבן גבירול 52 תל אביב, א-ד: 09:00-01:00 , ה: 09:00-02:00, ו: 09:00-17:00 , ש: 9:00-01:00
וושינגטון 22 תל אביב, א-ה, ש: 09:00-00:00, ו: 09:00-18:00
https://bretonne.co.il/
