שלחו לנו את החומר לפרסום

אנשי עולמות היין, שמן זית ומזון, יצרנים ומשווקים

מוזמנים לשתף במדורי האתר את הקהל בפעילות וחידושי ענפיהם וגם ברשמי טעימה ופגישות באירועים שונים.

הירשמו לניוזלטר שלנו

קאווה חצי יבשה כשרה בסדרת קודורניו קלאסיקו

הסקוטית מבית ישרקו משיקה

הסקוטית מבית ישרקו, משיקה יין קאווה חצי יבש של קודורניו קלאסיקו, Codorníu Clasico Cava Semi Seco Kosher.
כשר פרווה בהשגחת OU ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

הקאווה בדרגת יין חצי יבש, עשויה מזני הענבים שרל-לו, מקבאו ופרלדה.
לאחר הפרדת הגרגרים ומעיכתם התירוש מותסס בטמפרטורה 15-17 מעלות. לאחר התסיסות מוסף ליקר דה טיראז' (יין מרוכז עשיר בסוכר ושמרים) והיינות עוברים לתסיסה שניה והתבגרות בבקבוקים.
יינות הקאווה נשמרים במרתפי היקב למשך 9 חודשים ואז מוסיפים להם מנה של ליקר דה דוסאז' (יין מתוק) שקובע את תכולת הסוכר הסופי ביין הקאווה, במקרה זה כחצי יבש – סמי סק Semi Sec.

הקאווה בעלת צבע צהוב קש חיוור מאוד בעלת בעבוע עדין שיוצר ראש קצף עמיד ויפה. טעמיה המתקתקים מאוזנים על ידי החמיצות הטבעית של הענבים, והיא בעלת סיומת רעננה ואופיינית.
מתאים למנות אפריטיף לצד אוכל אתני ומאכלים המשלבים אגוזים, מיני פשטידות מלוחות ומתאבנים. מושלם כיין קינוח מבעבע, כבסיס למשקאות מעורבבים ועוד.

קודורניו הוא מותג הקאווה הגדול בעולם והוא גם הראשון כאשר ג'וזף צאצא של משפחת קודורניו החליט לייצר יין מבעבע בשיטה המסורתית לאחר שחזר מטיול בשמפיין.
בבעלות משפחתו של ג'וזף, משפחת רוונטוס קודורניו, כרמים ויקבים בפנדס שבספרד מהמאה ה-16 וגם 15 יקבים שונים ברחבי ספרד והעולם.

מחיר מומלץ: 29.90 ₪ ,
טמפרטורת שתיה: 12-6 מעלות.

קאווה קודרניו קלסיקו חצי יבש כשר, יצטרף לחמישה יינות הקאווה המוכרים בישראל: קודורניו קלאסיקו רוזה, קודורניו קלאסיקו חצי יבש, קודרניו קלאסיקו ברוט, קודורניו אנה ברוט, קודורניו רוונטוס ברוט

את הקאווה קודורניו, ניתן להשיג בסניפי טיב טעם, בחנויות מקצועיות, מסעדות וברים נבחרים
(מידע מיח"צ)

כתיבת תגובה

שתף:

Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn

קרא עוד כתבות